【左營蓮池潭附近美食】西安麵食館:中國北方口味皮帶麵 | 安心吃豬豬
![【左營蓮池潭附近美食】西安麵食館:中國北方口味皮帶麵](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年11月23日—【左營蓮池潭附近美食】西安麵食館:中國北方口味皮帶麵·西安麵食館-19.左營眷村位於左營風景名勝蓮池潭附近,為1949年後來台的外省族群定居的地方。
![【左營蓮池潭附近美食】西安麵食館:中國北方口味皮帶麵](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
左營眷村位於左營風景名勝蓮池潭[1]附近,為1949年後來台的外省族群定居的地方。
在台灣定居後的外省族群,相當思念老家的口味,但在台灣卻又吃不到道地的家鄉味,許多居民便將對家鄉的思念轉換成料理,使左營區有許多外省口味的美食餐廳,而西安麵食館便是代表著陝西省道地美食的一家餐廳。
陝西人愛吃麵是眾所皆知,從菜單上可以看出代表著陝西省文化與驕傲的大宗食物:麵食。
在以前的陝西,麵食上菜前,一定會先來一盤小菜,到了現代社會,則是大家自己到小菜櫃前做選擇。
北方小菜種類甚多種,其中這道肉凍,是將豬皮以多種中藥材熬煮而成,既具養身效果,又可養顏美容,口感也相當滑膩。
而糖蒜,則是北方難得的加糖料理,到了台灣餐桌上則相當受歡迎,飲食喜愛甜味的台灣人,特喜歡醃製後有些許甜味兒的大蒜,相當下飯。
看來稀鬆平常的皮蛋,其味道可是大有玄機,不同於台式皮蛋多以醬油膏佐味,陝西口味的皮蛋,以沙拉油與青椒混以其他辛香料淋在皮蛋上,青椒的辣味遇上皮蛋,相當醒神開胃。
採用四川在地的木耳,搭配特製北方辛料,味道相當清爽入口。
西安麵食館的精華,在於道地的陝西皮帶麵,堅持絕不放添加物,麵條必定現擀現做。
師傅首先將麵糰擀成一長條,根據經驗目測麵條寬度,將其切成每條麵的麵糰分量,
最後再擀成每條長達1.5公尺的皮帶麵。
老闆相當注重健康養身,堅持每日親自至市場採購當日最新鮮的蔬果,且幾乎每道料理都會用到青椒、洋蔥、番茄等蔬果,老闆強調,北方人何以餐餐羊肉牛肉仍沒有三高,其祕訣就在於料理中必放有洋蔥,因此西安麵食館的餐點,都會放入洋蔥,就是希望顧客吃得爽...
高雄『左營麵食館餐廳』 | 安心吃豬豬
高雄『左營麵店推薦餐廳』 | 安心吃豬豬
高雄『左營麵店餐廳』 | 安心吃豬豬
左營第一家刀削麵!超過50年的眷村味麵食館,牛肉拌麵 | 安心吃豬豬
[左營麵食] 第一好吃的香蔥大餅與美味小菜們老店眾惠包子麵食 ... | 安心吃豬豬
高雄蓮池潭美食[西安麵食館]左營眷村超人氣皮帶麵 | 安心吃豬豬
左營老字號無招牌左營酸辣麵,太晚來就吃不到、賣完就收 | 安心吃豬豬
【左營蓮池潭附近美食】西安麵食館:中國北方口味皮帶麵 | 安心吃豬豬
【高雄 左營】美華麵店 左營牛肉麵四十年老店超強再進化 ... | 安心吃豬豬
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
山西麵霸王:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【山西麵霸王】山西口味的麵食小吃地址:新北市新店區光明街145號產品簡介:山西口味的麵食小吃營業日:星期二,星期三,...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
秀豐早市麵攤:新北市台灣認證豬肉推薦
新北市【秀豐早市麵攤】本店販售貢丸湯、豬血湯、腸仔湯、四神湯等地址:新北市汐止區秀豐市場第04-05-C003號攤產品簡介:本店...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
享宴麵食館:高雄市台灣認證豬肉推薦
高雄市【享宴麵食館】本店使用國產豬肉地址:高雄市左營區福山里自由四路502號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期一,星期...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
汕頭麵:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【汕頭麵】乾麵.排骨湯地址:臺北市中正區中華路二段307巷日11號攤產品簡介:乾麵.排骨湯營業日:星期一,星期二,星期三...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
劉家美濃板條:高雄市台灣認證豬肉推薦
高雄市【劉家美濃板條】左邊是7-111超商,對面是左營區福山國小地址:高雄市左營區文慈路206號產品簡介:左邊是7-111超商,對...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
施家麵館:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【施家麵館】本店使用國產豬肉地址:花蓮縣吉安鄉自強路383號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期一,星期二,星期三...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
來來早餐店:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【來來早餐店】本店販售蛋餅包子、煎包、饅頭、炒米粉、炒麵、魯肉飯、爌肉飯、紅茶、豬血湯、大腸麵線。地址:花蓮縣...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
香四海旗魚黑輪:高雄市台灣認證豬肉推薦
高雄市【香四海旗魚黑輪】本店使用國產豬肉地址:高雄市前金區大同二路28巷5之2號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期一,...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
金泉小吃店:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【金泉小吃店】傳統切仔麵地址:臺北市大同區長安西街106號產品簡介:傳統切仔麵營業日:星期一,星期二,星期三,星期四...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
中正手工肉包:高雄市台灣認證豬肉推薦
高雄市【中正手工肉包】於高雄市新興區開封路上,販售手工肉包,產品有蛋黃肉包,鮮肉包,菜包,韭菜肉包,豆沙包,蔥花捲,...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
中外食品店:高雄市台灣認證豬肉推薦
高雄市【中外食品店】本店販售含肉鬆製品製作月餅、狀元餅、綠豆椪、麵包等..皆使用國產豬地址:高雄市左營區左營大路98號產...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
輕鬆喰健康低卡養生餐盒(輕鬆喰便當):臺南市台灣認證豬肉推薦
臺南市【輕鬆喰健康低卡養生餐盒(輕鬆喰便當)】本店使用國產豬肉地址:臺南市東區崇明路261號產品簡介:本店使用國產豬肉營業...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
山西麵食館:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【山西麵食館】本店有販售炒、湯、刀削麵等產品,使用優質國產豬肉地址:花蓮縣花蓮市中強街46號產品簡介:本店有販售炒...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
龍之城香菇肉羹:南投縣台灣認證豬肉推薦
南投縣【龍之城香菇肉羹】本店販售肉羹麵、飯、冬粉、米粉類,使用國產豬。地址:南投縣名間鄉南雅街78號產品簡介:本店販售肉...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
阿鴻排骨麵:花蓮縣台灣認證豬肉推薦
花蓮縣【阿鴻排骨麵】吉安鄉海岸路阿鴻麵店地址:花蓮縣吉安鄉海岸路282號產品簡介:吉安鄉海岸路阿鴻麵店營業日:星期一,星期...