戰鬥雞自強店(高雄)無骨雞小吃攤!必吃水晶油雞和紹興醉雞 | 安心吃豬豬
![戰鬥雞自強店(高雄)無骨雞小吃攤!必吃水晶油雞和紹興醉雞](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2020年5月18日—戰鬥雞自強店攤位就在苓雅市場及自強夜市,開到半夜12點可以吃宵夜!創始店來自台南花園...戰鬥雞自強店(高雄)無骨雞小吃攤!...菜單MENU.戰鬥雞 ...
![戰鬥雞自強店(高雄)無骨雞小吃攤!必吃水晶油雞和紹興醉雞](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
戰鬥雞 自強店 攤位就在苓雅市場及自強夜市,開到半夜12點可以吃宵夜!創始店來自台南花園夜市,專賣無骨油雞、醉雞、涼拌蔬菜料理,還有台南黑意麵能吃飽飽,加上獨家特調的醬汁吃起來清爽開胃,很適合炎熱的夏季品嚐。虎麗還蠻喜歡招牌水晶油雞,鮮嫩的雞肉水煮冰鎮後浸泡雞湯,滋味鮮美甘醇,搭配香酥椒鹽、特製油膏、蔥油十分香醇夠味,還能吃到卡滋卡滋的脆筍,讓人愈吃愈涮嘴~喜歡紹興酒香可以點紹興醉雞,雞腿肉去骨後加上雞湯、陳年紹興酒,有著濃郁酒香風味,雞皮Q嫩有豐富膠質,肉質厚實相當有滿足感,虎麗覺得冰過再吃會更美味。另外還有雞龍骨適合愛咬咬的咀嚼控,配著加入朝天辣椒醬的台南黑意麵享用很過癮!(現點現做需耐心等候/有與foodpanda、Uber Eats、foodomo外送平台合作)[1][2]
水晶油雞
▲水晶油雞 雞胸 120元/份
戰鬥雞都是採用養足半年的自然紅羽土雞,將溫體雞以傳統蒸氣鍋爐水煮,起鍋後冰鎮讓肉質緊實,雞肉分解後再用熬煮的雞湯浸泡入味,可以品嚐到細嫩肉質及鮮美甘醇的滋味。人氣首推必吃水晶油雞,帶皮雞胸肉扎實不乾柴,還有雞皮的Q嫩感,加上香酥椒鹽、特製油膏、蔥油,多了濃醇香氣及微鹹風味~
▲水晶油雞還會搭配特製脆筍,口感脆嫩卡滋卡滋的很涮嘴。
紹興醉雞
▲紹興醉雞 雞腿 全隻 200元
紹興醉雞的土雞肉一樣水煮、冰鎮,浸泡在加了中藥材及獨門秘方的雞湯裡,還有陳年紹興的香醇風味。紹興醉雞可以選擇雞腿肉,老闆會先去骨,滋味清爽順口,冷藏...
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