祖傳紅燒肉,不加一滴水,肉質軟嫩、香甜無法擋,保證銷魂啊! | 安心吃豬豬
2021年3月10日—1.五花肉兩條(我選黑毛豬,共1240g)·2.蒜苗兩根(一根切三段,另一根切片;若買不到蒜苗,用蒜頭同滷也行)·3.老薑2片(10g)·4.冰糖30g·5.醬油125g.
2021年3月10日 — 1.五花肉兩條(我選黑毛豬,共1240g) · 2.蒜苗兩根(一根切三段,另一根切片;若買不到蒜苗,用蒜頭同滷也行) · 3.老薑2片(10g) · 4.冰糖30g · 5.醬油125g.
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肉燥」一鍋多吃的料理,教你滷出軟嫩又有膠質的滷肉! | 安心吃豬豬
20分鐘完成軟嫩控肉by Penny's House | 安心吃豬豬
2015年2月16日 — 將所有材料準備妥當:薑切片、蔥切段、蒜瓣拍扁、豬五花切薄片狀,其他調味料準備妥。 · 起油鍋爆炒蔥、薑、蒜三兄弟。 · 加入所有調味料,煮沸。 · 將控肉滷 ... Read More
一定要試試!用可樂來滷肉,更軟嫩又不油膩! | 安心吃豬豬
2020年5月25日 — 網路上有很多可樂滷肉的食譜,可以讓美味昇華。這類碳酸飲料通常用來燉煮肉類料理,因為碳酸具有讓肉質變軟嫩的功能,例如啤酒、沙士也有同樣的效果, ... Read More
滷出老店味爌肉,關鍵在於豬肉下鍋的水! | 安心吃豬豬
2019年4月5日 — 爌肉飯私房配方(6~8人份). 食材; 五花肉600g; 蔥2條; 薑1塊; 油蔥酥100g. 調味料 ... Read More
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[問題] 肉的科學?軟嫩的控肉? | 安心吃豬豬
2021年1月4日 — 不知道針對瘦肉軟嫩部分的方法有沒有前輩願意指點一二謝謝-- ※ 發信站: 批 ... 20F推optimistdog: 以前自助餐老闆娘得意教我先炸後滷就可以皮Q肉嫩了. Read More
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