專訪手雕麻雀匠人張順景 | 安心吃豬豬
![專訪手雕麻雀匠人張順景](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2019年4月28日—而當時一副手雕麻雀售價由一百至四百元不等,不算便宜,但因為打牌乃最受歡迎的聯誼活動,因此標記生意尚算不錯。「那時候一日要做起三副!這門手藝雖不能 ...
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麻雀,又名「三缺一」,曾幾何時被香港人視為國粹。每到假日(或即使是閒日),幾乎家家戶戶都傳出麻雀碰撞的聲音(打牌聲);即使今日,每人至少一部手提電話,不難發現總有人在打麻雀的手機遊戲。
「今時今日香港咁多娛樂,邊個仲會約出嚟坐低打麻雀?」標記蔴雀第二代傳人張順景(景叔)說。「從前我沒有一日雙手是閒著的。尤其是過年前,因為各家各戶都要買副新麻雀過年......」那年頭,機器還未開始取代人手,成年人的社交活動主要是打麻雀。「一年365日,幾乎日日打,一年下來,副麻雀好快殘,新正頭自然換過一副。至於無錢的,都會趕在過年前,將甩色或崩角的牌拿來修理。」 標記多番搬遷 見證港人娛樂變遷
由上世紀起於佐敦開業的標記麻雀,經歷過多次搬遷,由廣東道地舖搬到佐敦道樓梯底,見證港人娛樂的變遷。「六七十年代是手雕麻雀的黃金時間。當年不似今日咁多嘢玩,公仔書、遊戲機、唱K、睇戲,去旅行......因此幾乎每個家庭都有一副麻雀;對不少人來說,這是唯一娛樂,尤其是家庭主婦。」景叔說,那時候佐敦的廣東道上有至少十家專門售賣麻雀和賭具的店舖;但時移世易,現時全港只剩下十幾間。
景叔爺孫三代都「做麻雀」,爺爺當年做打磨師傅,父親則從事雕牌,因不甘「受人二分四」,約五十年前開設標記蔴雀,一邊接生意一邊賣麻雀。「七兄弟姊妹中,我最大。放學回家就要幫手做『下欄嘢』。後來父親讓我為雕好的麻雀上色,又讓我用舊麻雀練雕功。」從小在廣東道打滾,沒有正式拜師學藝,只有邊學邊做。「身為長子,順理成章,繼承父業,轉眼就做了這麼多年。」
後來標記搬到保文大廈,僱了一位師傅長駐,另有兩位掛單師傅。當年他一放學就要到店裡幫忙,並要跟師傅混熟。「大部份師傅都接來自不同店舖的單,每一副牌的緩急輕重,都只睇關係,所以千萬不可得罪他們。」約廿多年前,標記又搬到現時六福珠寶中心位置的樓梯底。「當日的包租公有成半年無催交租,我們打電話追問後,最後送他一副台灣牌抵租。很荒謬吧?但這亦顯出標記的身價。」沒多久,因重建關係,搬到現址。
「那時的彌敦道廟街一帶好興旺,麻雀...
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