[食記] 超爽快大碗牛排飯!『肉Meat』(恆春) | 安心吃豬豬
![[食記] 超爽快大碗牛排飯!『肉Meat』(恆春)](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
『肉Meat』(恆春).今天要來為大家介紹一間恆春巷子內的隱藏版美食,小小的店面相當神秘, ...
![[食記] 超爽快大碗牛排飯!『肉Meat』(恆春)](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
今天要來為大家介紹一間恆春巷子內的隱藏版美食,小小的店面相當神秘,只有兩坪半左右的空間,位置不多,也沒有華麗的裝潢,經過的時候很容易錯過,不過裡頭可是藏著驚為天人的美味料理,主打大碗爽快的牛排飯,自從開幕以來,雖然相當低調沒有打廣告,饕客們卻爭相走告,成為恆春最近最夯的必吃巷弄美食,排隊的人潮可說是日日絡繹不絕,這一回就跟著貪吃小編的腳步,一起去爽快大啖牛排飯吧!
這間小店位於恆春老街鯨魚尾文創中心旁邊的巷子內,店名很直白,就叫作「肉 Meat」,直接了當地告訴來人,他們就是專賣肉的一間店,可想而知店內所提供的料理自然也是與肉脫離不了關係。[1]
店面的空間不大,只有10個左右的座位,是一人小廚房,因為實在是太受歡迎了,加上全都是現點現做的,所以每次來吃都要做好排隊等待的心理準備,經過的時候常常可以看見小小的店門口前排了一堆等待用餐的客人,也算是很有趣的畫面。(嗷嗷待哺的感覺XD)
坐不下了的時候,有時候客人們倒也隨興地直接坐在路邊吃XD超有趣的!
因為是現點現做的一人廚房,加上廚房很小又很熱,所以主廚可說是非常辛苦,來吃飯的時候,如果看到店門口已經排了一堆人,可別急著打斷忙碌的主廚,跟著人群在一旁耐心等待即可,其實主廚都會注意到順序,輪到你的時候就會幫你點餐喲!
菜單很簡單,主要就是提供牛排飯(或沙拉),每一份牛排都重達7盎司以上,超級真材實料,全都使用舒肥機長時間低溫烹調,藉以保持肉質的彈性,並將肉汁精華原封不動地鎖在裡面。
上桌前會再用炙燒的方式稍微烘烤一下表面,讓這份牛排吃起來外酥內嫩,約略是五分的熟度,處理得宜,口感超級juicy,再搭配上半熟的蛋,猶如畫龍點睛,天啊~完全沒有浪費這一塊好肉呀!
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