豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店:永興街古早味甜點 | 安心吃豬豬
![豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店:永興街古早味甜點](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2020年7月9日—「豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店」在台中有兩間分店,分別在北區的錦祥街和永興街,這次艾薇來到豆腐伯永興街二店,位置不在最熱鬧的永興街那段,而是在永興街 ...
![豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店:永興街古早味甜點](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
台中這間位在永興街的甜點「豆腐伯柴燒豆花」,他的豆花和豆漿真的好不一樣,是中部唯一選用傳統大灶柴燒耗時2.5小時,慢熬出古早味豆花豆漿,不是空有噱頭,味道可是濃郁好喝且口感綿密滑順,還很健康,價格上更是親民的銅板價,難怪在地的家長都願意買回家!
豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店:永興街古早味甜點
「豆腐伯柴燒豆花豆漿專賣店」在台中有兩間分店,分別在北區的錦祥街和永興街,這次艾薇來到豆腐伯永興街二店,位置不在最熱鬧的永興街那段,而是在永興街和進化北路交叉口旁,靠近安羽軒食堂[1]這邊!
招牌並不大且馬路較窄,一不小心蠻容易錯過的。來這吃台中唯一用柴燒慢熬古早味甜點的豆花和豆漿,建議騎車比較方便,店前就能停機車,開車則可停到永興停車場,20元/hr,走路過來約2分鐘,還蠻近的。
豆腐伯柴燒豆花環境
大量淺色木作的環境,帶來明亮輕快的感覺,更突顯悠閒氣氛,搭配簡潔純白桌椅,有日式鄉村風格!
前方的自行車,特別的懷舊,腦袋中不禁聯想到阿公騎車著腳踏車在巡田或叫賣的畫面。
「豆腐伯柴燒豆花」雖然大多以外帶為主,但也有舒適的內用座位區,約可容納16人!
除了裝潢吸引人外,牆面上也有「豆腐伯柴燒古早味豆花」的故事來由,還有整個製作過程的照片!由此可見,柴燒豆漿是一件很費時又繁瑣的工作,大灶柴燒慢熬,要不停地攪拌,才不會燒焦或沉澱,不論是豆花或豆漿的口感和味道,都和機器做出來的完全不同!
豆腐伯柴燒豆花菜單
豆腐伯的柴燒豆花有黑白豆花兩種口味,還有9種配料,甜度都能夠調整,每種都能免費加冰和換成熱薑汁,也可加10元換成豆漿底或黑豆花,價格30~50元,親民的銅...
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