【試吃】虱目魚Q餅‧來自台南明新食品的新風味 | 安心吃豬豬
![【試吃】虱目魚Q餅‧來自台南明新食品的新風味](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
之前接到台南明新喜餅-虱目魚Q餅的試吃邀請,上網看了一下產品,感覺還蠻不錯的,於是接受了這次的邀約。位於台南的明新喜餅在台南有很多家分店,原由西點麵包起家, ...
![【試吃】虱目魚Q餅‧來自台南明新食品的新風味](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
之前接到台南明新喜餅-虱目魚Q餅的試吃邀請,上網看了一下產品,感覺還蠻不錯的,於是接受了這 次的邀約。
位於台南的明新喜餅在台南有很多家分店,原由西點麵包起家,老闆秉持這創新的精神,不斷的研發新的
產品,結合了當地的食材,融入傳統餅中,創造了另一個新的風貌。
有這Q版包裝的外盒是這次試吃的產品包裝,帶著濃厚的府城風味這就是台南的特色之ㄧ。
在台南不管老店如何改變新風貌,還是不忘把府城的元素融入結合。這就是台南人對於府城的熱愛。
虱目魚Q餅 5入/盒 NT200
虱目魚Q餅採用單入密封包裝,裡頭還有一個透明的容器,使酥脆的餅皮不一搖晃破壞外觀。
跳脫一般傳統餅類是大圓型,這款Q餅是小巧精緻,也不用擔心一打開整合就怕潮濕破壞口感。
這個包裝我還蠻喜歡的。
打開外盒,香味撲鼻而來。味道很像現烤的蟹殼黃,超級香的。外型的大小約一個女生的拳頭。
切開剖面,我口水快滴下來了,飽滿的內餡外層是多層的酥皮和最上層的芝麻香氣。
由下而上是麻糬、鹹蛋黃、虱目魚鬆。
虱目魚Q餅是將台南著名名產-虱目魚背上的 "一兩黃金肉"將珍貴的 "一兩黃金肉" 做成魚鬆加上QQ的麻糬
和精心醃製的鹹蛋黃做為內餡主角就變成《一兩黃金餅》。帶有喜氣的虱目魚Q餅的另一個名稱就是一兩
黃金餅。
Q餅咬下,酥皮的香脆伴隨這內餡魚鬆的香氣非常滿足,再吃下一口可以吃到濃郁的鹹蛋黃與底下麻糬,
而飽滿的...
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