影/相信疫情總會過「周氏蝦捲」台中開街邊店 | 安心吃豬豬
![影/相信疫情總會過「周氏蝦捲」台中開街邊店](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年10月13日—走過疫情三級警戒,知名的周氏蝦捲最近在台中市開了該集團在台中的第一家街邊店,且還是選在鄰近草悟道、餐廳雲集的公益、美村路...
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走過疫情[1]三級警戒,知名的周氏蝦捲最近在台中市[2]開了該集團在台中的第一家街邊店,且還是選在鄰近草悟道[3]、餐廳雲集的公益、美村路口。負責人周志峯說,因為集團有5百位員工,疫情期間每個月要賠5、6百萬元,但現在終於看到疫情趨緩,他認為這樣的庶民小吃仍是大眾最喜愛的,歡迎大家前往品嘗。
52歲的周志峯1994年接手父親的擔仔麵小攤,當時攤位連招牌也沒有,但他發現許多人上門經常點蝦捲,就以姓氏為名,並以蝦捲為主力,再漸漸加入其他產品,把生意做大。
他說,周氏蝦捲目前全台有12家店,2014年還接手了老董牛肉麵,以及經營泰式料理、義式料理、上海湯包、魚翅店等,旗下總計有40幾家店。台中先前已在高鐵站、清水休息站和麗寶樂園有點,此次在公益路上是台中首間的街邊店。
周氏蝦捲店面雅緻清爽,店後方還有洗手檯,方便客人做好個人衛生並有助防疫。他說,這波疫情前有人找他到台中開店,他看地點在草悟道附近、人潮多,因此決定展店。雖然遇上了疫情,但他認為疫情總是會過,因此在疫情趨緩後決定開張。
雖然店名是周氏蝦捲,但事實上周氏蝦捲店裡賣的不只是賣蝦捲,還有擔仔麵、粽子、虱目魚肚粥、傳統台南肉燥飯、綜合丸湯、炸排骨等。周志峯說,自己是逢甲大學合作經濟系畢業,對台中市並不陌生,並認為台中市十分有發展潛力,因此也是未來發展主力地區之一。
周氏蝦捲負責人、52歲的周志峯1994年接手父親的擔仔麵小攤,當時攤位連招牌也沒有,但他發現許多人上門經常點蝦捲,就以姓氏為名,並以蝦捲為主力,再漸漸加入其他產品,把生意做大。記者黃寅/攝影 雖然店名是周氏蝦捲,但事實上周氏蝦捲店裡賣的不只是賣蝦捲,還有擔仔麵、粽子、虱目魚肚粥、傳統台南肉燥飯、綜合丸湯、炸排骨等。記者黃寅/攝影 走過疫情三級警戒,知名的周氏蝦捲最近在台中市開了該集團在台中的第一家街邊店。記者黃寅/攝影 References 疫情 (u...【周氏蝦捲】台中公益路美食.經典重現台南在地小吃 ... | 安心吃豬豬
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周氏蝦捲 | 安心吃豬豬
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