推薦十大貢丸人氣排行榜【2021年最新版】 | 安心吃豬豬
對臺灣人而言,說到新竹的特產除了有勁道的米粉外,想必不會漏掉知名又好吃的新竹貢丸。以豬肉製成的貢丸 Q彈多汁又鮮美,無論是煮湯、滷製,或炭烤都相當美味,更稱得上火鍋中不可或缺的材料。也因現代社會藉由產業技術升級,使之能夠大量生產,變得平價而普及,說是國人再熟悉不過的食材之一也不為過。 臺灣有名的貢丸不少,例如新竹起家的海瑞摃丸、新宇禎福記摃丸等,而像香菇貢丸這類加味貢丸也是極具人氣。因此本文以貢丸為主題,除了介紹如何選購各式貢丸外,也將十款受大眾喜愛的產品以排行榜的形式列出,相信能讓各位讀者選到合口味的商品!
貢丸的選購要點由於坊間貢丸產品繁多,價差也有些懸殊,建議可從偏好的口味與呈現料理的搭配兩種方向挑選起,並另外注意製作過程是否有過多添加物與保存期限。
●依照口味選擇
其原料基本上為豬肉,另有加料的口味可購買,因此選擇十分多元;而在口感呈現上大致可分為彈牙與多汁兩種,讀者可就自己偏愛的呈現與口味來購買。
純肉原味貢丸:感受肉汁的鮮甜可口
主打選用油脂豐富的豬後腿肉製作的純肉貢丸,令人一口咬下時便能感受到肉汁的鮮甜美味,而此類貢丸有純肉漿形式和加工成丸狀的兩類產品。純肉漿製成的貢丸為生鮮食品,常見於傳統市場;後者通常已是熟食再冷凍販售,因此再加熱時間不宜久,否則會喪失彈牙的口感。 另一方面,其價差取決於使用的豬肉品質而相當懸殊,從不到百元至兩百多塊的都有,且口味因肉品不同有所落差,建議可多方嘗試後選出喜愛的款式。
加味貢丸:多樣風味的加倍美味
除了原味貢丸外,在打製貢丸肉漿時加入其他食材的加味貢丸也是許多人的心頭好。此類型口味眾多,最常見的即為香菇貢丸,其人氣之高因此也經常與原味貢丸組合販售。另有加入芋頭製成的芋香貢丸,或是結合...
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