高雄前鎮區陳家萬巒豬腳(搬遷地址已更新) | 安心吃豬豬
![高雄前鎮區陳家萬巒豬腳(搬遷地址已更新)](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2016年5月23日—除了豬腳還有鴨肉,兩種主食給客人多了選擇性。鴨肉飯,鴨肉是煙燻口味的,細細咀嚼會有煙燻味散出來。淋的醬汁有放油蔥酥,味道超級香, ...
![高雄前鎮區陳家萬巒豬腳(搬遷地址已更新)](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
除了豬腳還有鴨肉,兩種主食給客人多了選擇性。
鴨肉飯,鴨肉是煙燻口味的,細細咀嚼會有煙燻味散出來。淋的醬汁有放油蔥酥,味道超級香,雖然這碗調味是鴨油風,但油蔥酥加了不少分。配菜則給了筍絲,只是沒有鴨肉和來的清爽解膩,所以作用不大,真要說個缺點的話就是今天的白飯有點軟。
豬腳,就直接是一份了不用選擇部位,配菜給了台式泡菜,酸甜度尚可,有解膩效果存在。豬腳肉質有些軟嫩,有些肉絲分明,口感不一,但豬腳皮吃起來卻都是相同的,以肥油部分居多,雖然不會膩口,但吃多了心理因素還是會有影響,這時候沾醬就來救援了,因為裡頭的蒜蓉味道非常突出,可以壓制過所有不好因子,但同時是優點也是缺點,不喜歡蒜味的人就囧了。
下水湯,湯料有鴨肝、鴨心和鴨胗,三種口感都偏硬,只是勝在新鮮,尤其鴨肝完全沒有任何肝味。湯頭的話就以冬菜和大骨湯為主軸,雖然有放了薑絲。
用餐時間:2016/5/23
地址:高雄市前鎮區瑞隆路445號
電話:0918288858
營業時間:11:00~21:00
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