傳承60年的台中清水早餐從小吃到大的炸鹹粿、肉炸 | 安心吃豬豬
2017年9月24日—他說:「我很早以前就跟你們推薦過,我說我常吃這間當早餐啊!是你們不理我的!」(是嗎?我們有這麼耳背喔?!)總之~趁著難得來到清水,就把所有想吃 ...
文、圖/飛天璇[1]
看到食尚玩家報導這間「清水白燒炸粿」,還問了住在清水的朋友說:「欸…怎麼沒聽過你提到這間炸粿啊?」他說:「我很早以前就跟你們推薦過,我說我常吃這間當早餐啊!是你們不理我的!」(是嗎?我們有這麼耳背喔?!)總之~趁著難得來到清水,就把所有想吃的美食一網打盡,買完「華得來」之後,繼續到「清水白燒炸粿」(真的會肥死!)
這天本來是要去吃清水「老士官長桿麵」的,結果星期一公休!(怎麼這麼晴天霹靂啊!)循著老陳的指示來到「清水白燒炸粿」,把車停好之後,發現店裡根本沒營業(再次崩潰的感覺!)後來才知道,原來這間「清水(白)燒炸粿」有兩個營業點,分成早餐時段和下午茶時段。
原來~下午營業的是對面這間啦!老陳說這兩間是同一家人,只是營業時間不同,吃起來的口感幾乎是一樣的。原來這間清水(白)燒炸粿已經經營了50-60個年頭,傳承到第三代了哦!
餐檯上的原料,就只有蚵仔、筊白筍、韭菜和絞肉。
原來「清水(白)燒炸粿」只有賣四種產品耶!
裡面的用餐區還滿簡單的,我們家小櫻桃這副等著吃的表情也太好笑,都說遺傳是很恐佈的!
除了我不敢吃的蚵炸之外,其他各來一份。
老陳有交代,要吃之前要加一匙老闆的特製辣醬…不過我飲食清淡,辣醬跳過!
甜米糕 - $20元,麵衣不會很厚,米糕QQ甜甜的,小孩子吃很適合…
鹹粿 - $20元,單吃的話味道有點單薄,沾上醬料一起吃比較好吃,口感滿紮實的… ...
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