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2021年5月28日—本篇是舊食記,更新內容請見◎﹝苗栗縣頭份食記﹞『郎』港式鮮肉包麵皮Q潤,蔥與肉脂香十足的港式鮮肉 ...
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本篇是舊食記,更新內容請見
◎﹝苗栗縣頭份食記﹞『郎』港式鮮肉包 麵皮Q潤,蔥與肉脂香十足的港式鮮肉包[1]
http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/115598833[2]
2010.10 頭份的黃昏市場中有幾家美味且價廉的小吃,每當週末帶老婆回娘家,在週日傍晚返回台北前,也總是會順道會買一些小吃,一來全家不但可在車上享用美食,避免塞車苦,二來等回到台北家中時,晚餐也剛已吃完,不用再煩惱晚餐要吃什麼。
這兩年在市場開了一家店家,它的東西不但我們常拿來在車上當晚餐,有時還會多買一些拿來當隔天的早餐,這家店就是-『郎』港式鮮肉包。其實在許多市場中都有出現港式鮮肉包,也有些連鎖店家,而港式鮮肉包的做法,有點介於包子及水煎包的方式,鍋底會加入點油,但不像水煎包那麼多,會加入水但又比煎包多許多,也因此完成後的包子,底部會保有一點微焦,但外皮又如同蒸包子般的柔軟。
吃過幾家市場的港式鮮肉包中,目前又以這的我覺得最美味。包子皮除了不像水煎包的油乾外,吃起來還比許多店家更加-軟潤兼具。另外在餡料方面,由於這加入不少蔥花,也因此一口咬下後,除了滿口鮮美肉汁香也拌滿蔥花香,當然吃起來油膩感就會比其他店家少了許多,而且就算冷掉吃起來也很美味,不會有很膩的口感。
也因為如此,我們通常會多買一些當隔天早餐。反正一個12元買十送二,等於一個十元,早餐吃2-3個也比吃漢堡划算且美味喔!
*加熱小偏方:包子、饅頭類的食物,最好是用鍋子蒸或是用電鍋加熱,才能保持良好口感。但我相信上...
郎港式鮮肉包 | 安心吃豬豬
郎港式鮮肉包-金山街 | 安心吃豬豬
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郎港式鮮肉包 | 安心吃豬豬
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台南.歸仁黃昏市場-郎港式鮮肉包 | 安心吃豬豬
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