錦富日本料理3訪 | 安心吃豬豬
2021年5月8日—很多好店因為太好吃且太常光顧,食記一拖再拖,不寫不行了,先來補錦富三訪,再來讓我寫四訪吧;)偶爾沒吃俞師傅的料理還挺想念的,剛好和朋友們提起 ...
很多好店因為太好吃且太常光顧, 食記一拖再拖, 不寫 不行了, 先來補錦富三訪, 再來讓我寫四訪吧 ;)偶爾沒吃俞師傅的料理還挺想念的, 剛好和朋友們提起 錦富日本料理, 大家約好星期三一起吃晚餐
今天由俞師傅和小俞師傅為我們服務
醃漬蕃茄, 酸酸甜甜很開胃
錦富價位從一千八起跳, 我覺得應該無上限 XD 通常點 一千八已經不錯了, 兩千的或許多海戰車壽司, 但其它 份量和種類幾乎沒有差別, 喔可能烤魚或味噌湯也有差
可怕的魚, 看那個牙齒尖得跟什麼一樣 ~_~
較不常在錦富見到的食材
一疊漬物薑和滷鮑魚送上來
一如往常由鮑魚開啟序幕
特製柚醋沾醬, 是給下道料理用的
石斑魚生魚片
疊成花狀, 好美啊!
一片片攤開來
幾乎快透光了, 沾特製沾醬吃, 好好吃
微炙軟絲
某人笑它是晶工牌logo =.=
我不是個很愛吃軟絲的人, 但新鮮的軟絲不腥外還特別 彈Q 有嚼勁卻又不難咬斷, 美味!
肉魚生魚片
在錦富 醬油和wasabi幾乎用不到, 俞師傅搭配的剛好
一口塞進嘴裡, 滿足啊!
龜山島甜蝦, 今天由小俞師傅處理, 他把甜蝦微炙過了 讓我有點失望, 因為我超愛新鮮甜蝦甜甜脆脆的口感啊 烤過後的肉也很甜, 好吃, 只是我更愛脆脆口感 ...
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