[美食] 台中廟東清水排骨麵店.開業40年的人氣排骨酥麵(廟 ... | 安心吃豬豬
2020年4月7日—台中豐原廟東夜市的小吃名店雲集,其中這家排骨麵店,即使過用餐時間,也都要稍微排隊才能買到,那就是開業40年的廟東清水排骨麵店。文末附多家台中 ...
台中[1]豐原廟東夜市的小吃名店雲集,其中這家排骨麵店,即使過用餐時間,也都要稍微排隊才能買到,那就是開業40年的廟東清水排骨麵店。文末附多家台中住宿心得及美食延伸閱讀。
雖然店內的座位有限,不過翻桌率還算快。一到現場我就趕緊跟著人潮排隊,提醒一下,內用跟外帶排隊的方向不同,記得先看清楚再排。>>搜尋台中1572家旅館優惠房價[2]
廟東清水排骨麵店目前在台中豐原跟大里、台北萬華、新北三重都有分店,不過,來到台中當然要到這家豐原總店到訪,感受傳承三代的傳統台式排骨湯小吃的美味。除了內用跟外帶以外,店家也有推出排骨酥伴手禮。
店內只有販售三種品項,非常的單純。分別是排骨麵、排骨米粉跟排骨湯。
點好餐之後,看著店員俐落地將油麵或米粉下鍋,旁邊則是放有一盅盅分裝好的排骨酥,等待之後放入熱湯加上金黃酥脆的油蔥酥。
接下來正式進入食記分享。
排骨麵 90元
Q彈的油麵與濃郁的湯汁混合在一塊,搭配豆芽跟香菜蔬菜的纖維來平衡肉香的氣味。特別是油蔥酥增加那抹香味更是一絕。
一口油麵、一口排骨酥,雙重層次在嘴中一次滿足。如果覺得不夠有味道的話,還能酌量加入辣椒醬,我自己是覺得目前的湯頭就很夠味。
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