不用15分鐘就能上桌!這5道家常菜簡單快速又美味 | 安心吃豬豬
![不用15分鐘就能上桌!這5道家常菜簡單快速又美味](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2017年12月15日—快來學學這5道可以快速上桌的下飯好菜。[啟動LINE推播]每日重大新聞通知1.家常馬鈴薯紅蘿蔔炒肉絲家常馬鈴薯紅蘿蔔炒肉絲可說是經濟實惠的家常菜; ...
![不用15分鐘就能上桌!這5道家常菜簡單快速又美味](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
天天外食不僅傷身又傷荷包,想要在家開伙,卻又擔心料理時間過長,連累全家一起餓肚子。媽媽別怕!快來學學這 5 道可以快速上桌的下飯好菜。
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1.家常馬鈴薯紅蘿蔔炒肉絲很多人都以為「馬鈴薯吃多了會胖」,但雖然馬鈴薯的澱粉含量很高,但熱量其實不高(同樣都是 100 克的馬鈴薯和地瓜,馬鈴薯的熱量只有 81卡,地瓜有 124 卡),而且蛋白質含量也很高喔!所以,別再誤會馬鈴薯了!只要料理得當,人家可是很優的主食!這道「家常馬鈴薯紅蘿蔔炒肉絲」,一點也不費功,只要有基本的刀功和炒功,要在 15 分鐘內要上菜,絕對不成問題!
材料:馬鈴薯 2 顆、豬里肌 80 克(也可選用腿肉)、紅蘿蔔 3 分之 1 條、細蔥 2 支(也可不加)
調味料:鹽少許、醬油約 2~3 大匙、黑胡椒少許(也可不加)
豬肉絲醃料:鹽少許、醬油少許、香油 3~5 滴、太白粉 1 茶匙(也可不加)
作法:
(1)豬肉切絲後,用醃料抓一抓備用。建議至少醃漬 10 分鐘
(2)馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨後,削皮再切成長條狀(寬度約 0.5 公分)
(3)青蔥洗淨後,切成蔥花。如果想省時,可將家中的青蔥一次洗淨,切成蔥花後,放在冷凍庫中備用
(4)熱鍋後,加入少許蔬菜油,倒入醃漬好的豬肉絲,用中火拌炒至 8 分熟後起鍋備用
(5)原鍋再加入適量的蔬菜油,倒入馬鈴薯條,用中火煎至有點金黃色的表面 ...
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