【食譜】冬天進補必備,自己煮麻油雞省錢又簡單! | 安心吃豬豬
![【食譜】冬天進補必備,自己煮麻油雞省錢又簡單!](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2018年10月31日—不過照理來說麻油雞應該是煮全酒來得香濃美味。麻油雞做法:.
![【食譜】冬天進補必備,自己煮麻油雞省錢又簡單!](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
說到進補料理,麻油雞肯定是不可少的經典菜啊!
天氣冷了就是煮湯的季節,
不管是自家或鄰居,每當有人煮起麻油雞,四圍就充滿著麻油飄香,
天冷喝上熱呼呼的麻油料理,暖身暖心,
而且麻油雞湯還可以拌飯或做成麻油麵線,
外面隨便買一碗都要上百元呢!
葛瑞絲煮這一大鍋也差不多兩百元而已,省錢健康又美味,還可以吃肉吃得過癮,
不過這道料理其實也不難,看葛瑞絲的麻油雞食譜就知道囉。
麻油雞材料:
雞肉適量(我用一隻大雞腿+一付雞胸)
麻油適量
老薑適量(洗淨後切片)
料理米酒一瓶
※老薑和米酒的數量因人而異,喜歡味道濃些就放重點,
不過我這次煮的是要給小孩也能吃的,所以量都不會放太重;
包括酒我也沒下滿到一瓶,有加約一半的水,
不過照理來說麻油雞應該是煮全酒來得香濃美味。
麻油雞做法:
中小火將薑片煸炒,
記得不要用大火,因為麻油會變苦
這部份需要有點耐心,可能要十分鐘左右吧,
慢慢的把薑煸炒到沒有水份,仿彿炸過的一般
加入雞肉大火翻炒
接著加入料理...
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