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彰化的爌肉飯,通常可以看到腿庫焢肉上插著1~2根竹籤,這樣才能保持控肉的完整性,跟日本拉麵叉燒使用繩綑滷煮,其實有些異曲同工之妙。
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晶傳國產肉品(成功店):彰化縣台灣認證豬肉推薦
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森村油飯:彰化縣台灣認證豬肉推薦
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有耀肉商:彰化縣台灣認證豬肉推薦
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