豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊 | 安心吃豬豬
2021年4月14日—花蓮人帶路!東大門必吃6攤:豬油提味燒番麥、獨家馬告炒麵刈包、療癒系陶燒蛤蜊·01.林記燒番麥有3種軟硬度選擇·02.缸缸好酸梅湯用8種配料熬煮.
東大門夜市[1]集結超過400個攤位,吃喝玩樂一應俱全,是花蓮[2]市區旅遊的夜晚重頭戲。這篇由在地人帶路推薦,東大門夜市不可錯過的烤玉米、馬告炒麵刈包、烤麻糬、酸梅湯、滷豆干、百元燒烤快炒、陶燒蛤蜊等,都是東大門夜市人氣強強滾的排隊美食[3]。
集結超過400個攤位
占地約9公頃的東大門夜市,共包含「福町夜市」「自強夜市」「原住民一條街」「大陸各省一條街」這4大夜市,超過400個攤位。夜市中間的走道相當寬敞,地上是用不同顏色的大方塊花崗岩鋪設而成,乾淨不油膩。稍微留心一下不難發現,夜市裡有個看起來很像攤位的垃圾桶,上面還用台語寫「我是笨嫂桶」,靠近的人都莞爾一笑,甚至變成打卡點,這也是東大門夜市的特色之一。
▲東大門夜市用花崗岩鋪設走道,感覺相當乾淨。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照[4])
▲這個看起來很像攤位的其實是垃圾桶,上面還用台語寫「我是笨嫂桶」。(圖片來源:假日農夫愛趴趴照[5])
01. 林記燒番麥 有3種軟硬度選擇
超人氣的「林記燒番麥」位置很好找,就在中山路與北濱街交叉口,原住民一條街的入口處。老闆在攤位後面處裡木炭,老闆說木炭要完全燒紅才會拿到前面烤玉米,以免沾附煙燻味。林記主要有3種玉米品種,比較有玉米香味的「本土玉米」、口感比較Q的「糯米玉米」,還有能直接生吃比較甜的「水果玉米」。烤玉米都是用新鮮玉米開始烤,沒有事先水煮過,雖然時間比較久,但更能吃到玉米的香甜。玉米有軟、Q、硬3種軟硬度供挑選,挑好後再秤重計價。塗上老闆大鍋熬煮的特製醬料,再抹上一層提色增香的豬油,喜歡吃辣的朋友也千萬不要錯過特製辣醬,邊逛夜市邊啃玉米很過癮。
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