高雄。興中客家菜。苓雅區。二訪 | 安心吃豬豬
2016年3月20日—大家好,今日要為大家介紹的是前陣子剛介紹過的興中客家菜不過這次不是初訪了,是二訪話說自從我在興中客家菜吃到那美味的白斬玉米雞之後, ...
大家好,今日要為大家介紹的是前陣子剛介紹過的興中客家菜
不過這次不是初訪了,是二訪
話說自從我在興中客家菜吃到那美味的白斬玉米雞之後,我有一陣子幾乎每個星期都會前往興中客家菜報到
今次剛好郭先生的好朋友休假,因此便邀約了好友一同前往,讓好友嚐嚐這美味的白斬雞
由於之前有稍微介紹過興中客家菜,這次便不再多提,有興趣的請去翻閱郭先生的興中客家菜初訪食記
P.S:這次雖然是二訪,但依舊沒有拍攝店內照片,之後我一定會補上
和朋友到了店裡後,便點了幾道家常菜,然後等待上菜
一樣,今日是周末,興中客家菜的白斬雞只有週末才有供應喔~
好啦切入正題,進入菜餚介紹章節,有幾道之前介紹過的就沒再多拍了,包含白飯也是
首先是蔥花烘蛋,蔥花烘蛋烘的金黃,沒有燒焦
看倌們看到有焦黑的顏色是因為蔥本來就容易燒焦,因此判別這道菜是否有到位並不能看蔥,而是要看蛋的顏色
這烘蛋入口後蛋香、蔥香四溢,味道很好
再來是白斬雞,一雪之前只吃到半份的恥辱...今次我們三人點了兩份!!
看看那肥嫩的雞肉,雞皮下的豐厚油脂!!!
看白斬雞是否鮮嫩好吃,要看的是是否肉有熟透而骨還帶紅
鮮嫩的雞肉搭咬在嘴裡,感受那雞皮下的油脂慢慢的在嘴裡散開
這白斬雞的味道實在是太迷人拉
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