【香港美食】慈雲山《榮記茶餐室》全九龍最好吃的煲仔飯底 | 安心吃豬豬
![【香港美食】慈雲山《榮記茶餐室》全九龍最好吃的煲仔飯底](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2018年12月10日—這句說話在我的老饕朋友之間已經流傳已久,無奈慈雲山好像有點偏遠,所以一直只能放在我的口袋名單中,近日終於有機會相約好友去試試了。我發現其實從黃 ...
![【香港美食】慈雲山《榮記茶餐室》全九龍最好吃的煲仔飯底](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
「榮記的煲仔飯很好吃!」這句說話在我的老饕朋友之間已經流傳已久,無奈慈雲山好像有點偏遠,所以一直只能放在我的口袋名單中,近日終於有機會相約好友去試試了。我發現其實從黃大仙港鐵出口轉乘小巴,甚至駕車也挻方便的。
榮記已經有20多年歷史,除了售賣傳統的煲仔飯,每年亦會推出兩至三款新派限定煲仔飯,例如《邪惡芝士煲仔飯》、《四川麻辣肉餅煲仔飯》等都非常受歡迎。我和友人就點了另外兩款招牌菜,《流浮山金蠔拼蝦乾煲仔飯》和《火焰玫瑰肥牛煲仔飯》。
先說說最重要的飯底,榮記真的做得非常出色,每粒米飯也夠乾身,靈魂所在的飯焦更是香脆可口,我覺得做得比廟街任何一間還要好吃,暫時是我在九龍區吃過最好吃的一間。喜歡吃飯焦的朋友一定要來試試!
《流浮山金蠔拼蝦乾煲仔飯》
起初我還擔心金蠔和蝦乾這個組合做出來的煲仔飯會否太乾不好吃,但憑著老闆的手藝和優質的食材,我的擔心完全是多慮。原來大老闆娘是來自流浮山的原居民,金蠔和蝦乾都是舊日漁民街坊提供的上等貨色。金蠔隻隻都大隻飽滿,因為是半乾身的,所以入口鮮香彈牙;蝦乾亦十分巨型,充滿鮮甜鹹香。另外還有一款銀魚乾的煲仔飯也是來自流浮山的食材,就留待下次再試吧。
《火焰玫瑰肥牛煲仔飯》
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