鋪滿30尾彈牙海蝦!台南霸氣「國宴級炒飯」 爽口檸香鮭魚太 ... | 安心吃豬豬
![鋪滿30尾彈牙海蝦!台南霸氣「國宴級炒飯」 爽口檸香鮭魚太 ...](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年7月28日—文、圖/台南好Food遊.在台南永康的「佑師-絕鼎炒飯專門店」以獨創的火爆小卷炒飯與脆鱔炒飯最為有名,成為不少觀光客來台南必吃的創意炒飯, ...
![鋪滿30尾彈牙海蝦!台南霸氣「國宴級炒飯」 爽口檸香鮭魚太 ...](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
文、圖/台南好Food遊 [1]
在台南永康的「佑師-絕鼎炒飯專門店」以獨創的火爆小卷炒飯與脆鱔炒飯最為有名,成為不少觀光客來台南必吃的創意炒飯,近期「佑師絕鼎炒飯」推出了海蝦炒飯,30尾的海蝦豪氣的鋪在炒飯上。
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而曾獲得「2020台灣炒飯王時尚領航組亞軍」的國宴炒飯現在在店裡也能吃到,甚至未來也會以冷凍餐盒方式販售,讓外縣市朋友不用來台南也能吃到炒飯男孩的國宴炒飯。
疫情期間不開放內用,以外帶為主,建議大家可以先電話預訂,到店取餐就不用等待。點了檸香鮭魚、劍蝦炒飯、國宴炒飯3款,外帶餐盒以圓形的餐盒裝盛,雖然炒飯價格稍高,但份量也不小,一個圓形餐盒約六七分滿,像我一個人就吃不完一整盒的炒飯。
海蝦炒飯
30尾的海蝦豪氣地舖在炒飯上,吸睛度超高,比起一般常見的白蝦,使用的可是味道更鮮海味更濃郁的蝦種,經過大火快炒更能帶出豪邁的鮮味,每日蝦種不一定,把海蝦先略炒熟,撈起蝦避免過老,並留下蝦油繼續炒飯,讓蝦子的氣味可以滲到米飯中,粒粒分明的炒飯帶點鑊氣與海味的劍蝦炒飯,色香味俱全,爽吃30尾彈牙海蝦真的是很幸福的一件事。
國宴炒飯
如果小時候也跟我一樣吃過村裡面婚宴辦桌流水席的,肯定會對這道國宴炒飯情有獨鍾。佑師傅自創的國宴炒飯,就是將櫻花蝦、三層肉、魷魚等炒入了飯裡面,讓味道吃來近乎辦桌那道古早味油飯的味道,讓你吃一口就想起阿嬤,但因為油飯是以糯米料理,糯米較黏容易消化不良,所以佑師傅的國宴炒飯既能吃到辦桌古早味油飯的香氣口味,卻又不會有脹氣難消化的困擾,天天吃都可以。
檸香鮭魚炒飯
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