[台南][南區] 老鄧牛肉麵 | 安心吃豬豬
![[台南][南區] 老鄧牛肉麵](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2016年1月20日—老鄧牛肉麵位大成路一段上,也就是原本的水交社空軍眷村舊址。起初是由一位姓鄧外省老伯伯創立,後來交給了現任老闆黃尚慶先生,並以老鄧牛肉麵的名稱 ...
![[台南][南區] 老鄧牛肉麵](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
老鄧牛肉麵位大成路一段上,也就是原本的水交社空軍眷村舊址。起初是由一位鄧姓外省老伯伯創立,後來交給了現任老闆黃尚慶先生,並以老鄧牛肉麵的名稱繼續經營。 這天我們在下午1點半左右才抵達,原以為可以錯開用餐尖峰時間,但一進門才發現店內依然是座無虛席,足以證明老鄧的人氣可是名不虛傳啊~ 價目表,只有麵與冬粉,沒有飯類的餐點,但有像是牛肉干、麻辣子等副產品
滷味,可以自行挑選並告知服務人員處理。不過要特別提醒:「一定要問好價錢」,因為老鄧這的滷味有一些高單價的品項,所以先問好價格才不會在結帳時造成誤會
除了滷味以外,隔壁還有一些小菜,價格就比較親民了
點完餐後回到座位,桌上擺了一大盆的酸菜以及辣椒醬、麻辣子,都是吃牛肉麵必備的小幫手 花椰菜 NT. 30,清燙的作法,淋了一些香油提味,相當清爽的開胃小菜
花生 NT. 30,滷的相當軟爛且入味,在主菜上桌前可以先塞塞牙縫
小魚乾 NT. 50,用蔥與辣椒炒的小魚乾小菜,吃起來相當夠味,可惜的是沒有加豆乾
牛筋 NT. 50/兩,滷得十分軟爛,即使牙齒不好的長輩也能輕易入口。口味上,雖然印象中老鄧的滷汁是有加冰糖提味,但以前不會覺得很甜。不過,今天吃起來甜度很...
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