台中哈魚碼頭螃蟹採買心得 | 安心吃豬豬
![台中哈魚碼頭螃蟹採買心得](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
台中魚市場哈魚碼頭在74號下,一般台中人去都滿方便~秋天到就是要吃蟹阿!提醒各位:批貨時間半夜2-6點建議約5點到東西比較多,行家我想3點就有點晚 ...
![台中哈魚碼頭螃蟹採買心得](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
作者bmsw0713 (清水福鮭)
看板cookclub
標題台中哈魚碼頭螃蟹採買心得
時間Fri Oct 28 18:26:08 2016
台中魚市場哈魚碼頭在74號下,一般台中人去都滿方便~秋天到就是要吃蟹阿! 提醒各位:批貨時間半夜2-6點 建議約5點到東西比較多,行家我想3點就有點晚了 另外如果預計七點才到就不要去了,到了也是看到清場掃地畫面... 紅蟳,看大小一公斤770-880,傳統市場是一斤800,價格差快兩倍 http://i.imgur.com/EKOdsgc.jpg[1] http://i.imgur.com/nLSaPTX.jpg[2] http://i.imgur.com/7GApQLT.jpg[3] 上面這隻才五百左右,去市場至少800...... 手有毛大閘蟹,110-300都有,這隻190公的,蟹膏濃郁~ 下面是金門石頭蟹?一隻約120母的蛋不錯~ http://i.imgur.com/BCPiFA4.jpg[4] http://i.imgur.com/XOcUNoM.jpg[5] http://i.imgur.com/da7Sx32.jpg[6] 這次去都沒花蟹三點,希望下次有~最近漁獲產量變小了,唉~ 給大家幾個挑蟹重點,有活力愛亂跑優先選,都被綁可以戳眼睛附近看它會不會閃,不要 選斷腳的,接著找同體型比較重量,選重的比較多料。 保存方面可底下放濕毛巾放盆子內,要注意不能被蚊子叮會死,可加蓋但是要通風,室溫 可活一周,要定時檢查眼睛會不會動,活力變差就要快吃掉~ 可直接冷凍可保存久一點 料理部分,薑片、酒直接蒸,時間大約15-20分看大小,另外有冷凍過的話流水慢沖三分 鐘就可以直接蒸了~ 大家發神經想吃蟹可早上去晃晃喔!~揪團代購也可~千萬不要讓老闆自己挑...尤其穿著 看起來像觀光客的樣子,各種斷腳跟公蟹... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.183.155 ※ 文章網址: https://www....百種海鮮任你挑!台中阿布潘水產超狂龍蝦+螃蟹盤1500元有找 | 安心吃豬豬
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