宜蘭五結美食『舞饌日式料理(綠舞國際觀光飯店)』經典和食 ... | 安心吃豬豬
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2020年5月7日—創意日式會席料理.兒童會席.remove_red_eye2,358.文章類別:美食-食記心得.造訪店家資訊:.舞饌日式料理.place宜蘭縣五結鄉錦眾村五濱路二段459 ...
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『舞饌日式料理』是『綠舞國際觀光飯店』其中一館的餐廳,午餐提供午餐會席&蘭舞鍋物,晚餐會席料理,『綠舞國際觀光飯店』的日式料理,真的是宜蘭隱藏版的美食
『舞饌日式料理』的環境家庭聚會、情侶約會、團體聚餐都很合適
當天我們被安排在需要脫鞋子,更像吃日本料理的座位區時,還貼心準備了拖鞋讓我們穿,方便你在室內移動,不過當天我們因為入座後都沒在站起來,所以我到吃飽要穿鞋才發現
有提供寶寶椅,現在帶Ray出去都一定要有寶寶椅,我們才能各吃各地
『舞饌日式料理』菜單
菜色會不定期的做更換,請以當天供應的為主
首先先跟大家介紹的是"心舞會席",最近有推出新風味菜色
前菜"舞饌四點盛合"
南蠻漬
將酥炸過的的魚塊,浸泡在醋、辣椒、蔥等辛香料製成的酸甜醬汁,屬於醃製料理,清爽酸甜、是夏天和風料理的首選
橙醋鱈魚肝 使用丹麥進口的鱈魚肝淋上自製醬油蘋果柳橙調製橙醋,柔嫩又爽口
豆味噌黃瓜
黃瓜鹽洗後冰鎮維持脆口,上面放上豆味噌白芝麻增加風味
海膽豆腐 海膽濃縮後做出煉製海膽加入牛奶吉利丁製作成果凍狀上面放上魚子醬,魚子醬的鹹香配上海膽的鮮甜,難怪吃起來跟一般豆腐味道不一樣,原來是加上海膽
造里"冰沁五品盛合刺身"
每日從南方澳漁港現選,今天使用的是紅魽、紅鱺魚、龍瞻...
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