《花蓮》阿娥姐手工包子飄香40年當地人的共同記憶 | 安心吃豬豬
![《花蓮》阿娥姐手工包子飄香40年當地人的共同記憶](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2019年3月15日—位花蓮吉安鄉的福興村的阿娥姐手工包子饅頭店,開店長達40年之久,老闆娘黃瓊娥店裡包子、饅頭、飲料堅持每天手工製作,半夜1、2點就開始備料,清晨6 ...
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位花蓮吉安鄉的福興村的阿娥姐手工包子饅頭店,開店長達40年之久,老闆娘黃瓊娥店裡包子、饅頭、飲料堅持每天手工製作,半夜1、2點就開始備料,清晨6時準時開業,是當地人共同的記憶,現在早餐店林立,銷售量不如過往,但每天早起習慣了,老客戶也不反對他們歇業,就當練練身體,做健康的。
小小店面樓上是工廠,樓下就是販賣部,肉包、菜包材料都選用在地食材,店員說,老闆娘每天1、2點就起床買食材、備料,準備現做饅頭、包子,店員則是凌晨3點上班,煮豆漿、米漿及紅茶等飲品,每天食材都是現做現賣,客人都是老主顧了。
菜包口感扎實,濃濃的新鮮高麗菜味道,是店裡的人氣商品!除了現場客人跟固定的大量進貨單位,阿娥姐也跨足宅配,提供離鄉背井的遊子們回味家鄉味的機會,老闆娘黃瓊娥說,每天熟麵團就當作運動,歇業後還不知道該做什麼呢,就打算一直做到不能動為止。
店名:阿娥姐手工包子饅頭
地址:花蓮縣吉安鄉福興村吉安路三段88號
營業時間:早上6時至中午12時
售價:菜包20元、菜干包20元
(中國時報/張祈)
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