火焰片皮鴨、明爐烤鴨、先知鴨搶攻烤鴨控必吃口袋名單。 | 安心吃豬豬
![火焰片皮鴨、明爐烤鴨、先知鴨搶攻烤鴨控必吃口袋名單。](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2019年4月17日—窩客島整理出台北烤鴨控一定要知道的台北19間飯店「烤鴨料理」,...辰園「廣式片皮鴨」,由師承香港鏞記的楊華廣主廚特別選用宜蘭北平鴨,以十多種 ...
![火焰片皮鴨、明爐烤鴨、先知鴨搶攻烤鴨控必吃口袋名單。](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
烤鴨料理可以說是在眾多美食料理之中擁有一批最忠誠的粉絲,不論是住家附近的街邊烤鴨名店、還是星級飯店的烤鴨料理,又或者是米其林指南推薦烤鴨美食,都是許多烤鴨控追逐且列入必吃的烤鴨口袋名單。窩客島整理出台北烤鴨控一定要知道的台北19間飯店「烤鴨料理」,要讓台北烤鴨控一次收藏19間台北烤鴨口袋名單。
真正內行烤鴨控一定有吃過 台北華國大飯店帝國會館經典料理之一「掛爐烤鴨」是老台北人共同的美食回憶。數十年來隨著市場的改變,帝國會館的烤鴨仍然堅持著傳統料理手法,提供給內行的烤鴨控最經典、最美味的烤鴨料理。 帝國會館的一鴨三吃,晶亮焦香的美味烤鴨以香脆鴨皮、多汁鴨肉,和腴滑帶皮的鴨肉層層堆疊、組合成鴨香肉盤,用Q彈餅皮搭配獨有北京味兒細砂糖與泡菜吃法,最獨樹一格。 帝國掛爐片皮鴨三吃(必點片皮/ 生菜鴨鬆/ 三杯鴨骨煲/ 芋香米粉鴨/ 港式鴨粥/ 千紅萬紫鴨柳 6選 3)
台北華國大飯店 帝國掛爐片皮鴨 價格:四人鴨響 NT$2888元+10% 地址:台北市中山區林森北路600號 電話:02-2598-5047
如果沒吃過不能自稱資深烤鴨控 圓山大飯店「金龍片皮鴨」是許多資深美食家指定必吃料理之一,也是許多新世代的美食家一定要品嚐過的料理。主廚選用宜蘭櫻桃鴨,烤鴨外皮酥脆,鴨肉軟嫩入味。做法源於廣式燒臘,鴨膛肚內填入八角等香料調味,烤鴨顏色較深,香味與口味也較重,出爐上桌前會以熱油淋過一次讓鴨皮更酥脆。 烤鴨改良以北京烤鴨吃法(包餅皮+蔥段),甜麵醬口味較重,餅皮也較薄嫩。而金龍片皮鴨的鴨湯是用老母雞熬煮的高湯作為湯底,充滿膠質非常黏嘴,另外鴨湯可改成梅干菜鴨粥吃法(加入油條、蔥末)。 其他吃法比如炒鴨架、鹽酥鴨架、鴨鬆、七彩炒鴨絲、雪菜鴨絲米粉及鴨絲湯米粉。
圓山大飯店 龍片皮鴨 價格:片皮鴨一隻NT$1960元+10% 地址:台北市中山區中山北路四段1號 電話:02-2886-8888轉1262
&nb...
台北烤鴨餐廳食記15家。星級烤鴨外帶限時優惠 | 安心吃豬豬
台北烤鴨外帶 | 安心吃豬豬
台北『北京烤鴨餐廳』 | 安心吃豬豬
台北『烤鴨餐廳』 | 安心吃豬豬
烤鴨控不用等了!台北15 間五星飯店烤鴨套餐外帶、外送優惠 ... | 安心吃豬豬
火焰片皮鴨、明爐烤鴨、先知鴨搶攻烤鴨控必吃口袋名單。 | 安心吃豬豬
爸爸業績好的象徵是「烤鴨」!台北5家必吃外帶烤鴨推薦 | 安心吃豬豬
外帶烤鴨推薦 | 安心吃豬豬
【專題】台北烤鴨五家評比 | 安心吃豬豬
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
金城肉店:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【金城肉店】本店使用國產豬肉地址:臺北市萬華區環河南路二段245號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期三,...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
關渡鹹粥,滷肉飯:臺北市台灣認證豬肉推薦
臺北市【關渡鹹粥,滷肉飯】主要販售各式鹹粥及小菜等...並使用國產優質豬肉。地址:臺北市北投區知行路294號產品簡介:主要販...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
7912一期美食街-麥記餐飲:桃園市台灣認證豬肉推薦
桃園市【7912一期美食街-麥記餐飲】本店使用國產豬肉地址:桃園市大園區航站南路15號出境大廳B1產品簡介:本店使用國產豬肉營...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
幸福黃昏市場:桃園市台灣認證豬肉推薦
桃園市【幸福黃昏市場】本店使用國產豬肉地址:桃園市中壢區新中北路二段320號產品簡介:本店使用國產豬肉營業日:星期二,星期...
![](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
北京烤鴨攤:彰化縣台灣認證豬肉推薦
彰化縣【北京烤鴨攤】販售各式小菜、雞肉(熟)、鴨肉(熟)地址:彰化縣鹿港鎮果菜市場內產品簡介:販售各式小菜、雞肉(熟)、鴨肉...