[花蓮吉安] 林家食品 | 安心吃豬豬
![[花蓮吉安] 林家食品](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2019年3月15日—慶修院旁的『林家食品』,除了有原住民馬告香腸、鹹豬肉外,還有芋頭香腸、麻辣香腸、糯米腸、醉雞...等花蓮在地老饕搶購,需要預訂的手工宅配美食, ...
![[花蓮吉安] 林家食品](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
慶修院旁的『林家食品』,除了有原住民馬告香腸、鹹豬肉外,還有芋頭香腸、麻辣香腸、糯米腸、醉雞…等花蓮在地老饕搶購,需要預訂的手工宅配美食,因為現場一定買不到XD 這就來跟著小薛我一起去品嚐花蓮香腸吧!
※ 本文為 試吃邀約,感謝『林家食品』的招待:)[1]
『林家食品』除了位於中興路 337號 的家裡工廠外,在附近 慶修院[2] 吉農冰城[3] 旁轉角另有一店面,營業時間從早上九點至下午三 ~ 四點,每週一公休,除非過年過節或接大量訂單時才會貼公告回家趕工,不過最近好像都很忙的樣子。
吃完香腸與鹹豬肉後在來一球冰淇淋也是不錯的選擇。
小薛剛到現場,店家先準備了幾條香腸與鹹豬肉讓我品嚐看看。
現場是使用烤箱烤的,店家在每一輪烤過後都會清潔,讓烤箱保持最乾淨的狀態下來烤,我問怎麼不用木碳去烤呢? 碳火烤的不是比較香嗎? 店家表示我們對豬肉的品質很要求,不使用冷凍豬肉,凌晨三 ~ 四點就去採買當日食材,香腸外層的腸衣是一般香腸的兩至三倍,自產自銷手工費時費工,也因為食材新鮮,不需要多一道碳火味去壓住原本食材的原汁原味,也能品嚐老闆林爸爸十幾年來的用心。
『林家食品』除了有高粱香腸、馬告香腸與鹹豬肉外,還有只能預訂才能吃得到的麻辣香腸與芋頭香腸,以及可遇不可求的糯米腸與醉雞,現場現點現烤約需等待約十分鐘,當然您也可以買生的回去,像我在採訪過程中來了一位老饕直接買了好幾包回去,店家也說有許多長官與客人買來當伴手禮送人,像小薛我過年就收到隔壁鄰居送來的『林家食品』鹹豬肉,在此也謝謝鄰居讓我們家過年可以加菜XD
馬告香腸
剛剛烤好的馬告香腸看起來真想馬上讓人咬一口!
馬告香腸 咬一口剖面圖
一口咬下香腸裡面的肉汁在嘴裡爆開! 除了多汁外肉質也是 Q 彈紮實有口感,裡頭真的都是肉,加上帶有獨特檸檬香茅風味的馬告提味,整顆馬告咬下去...
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