[心得] 旺記小籠湯包(哥哥店) | 安心吃豬豬
![[心得] 旺記小籠湯包(哥哥店)](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2018年5月18日—據說是用大火蒸9分鐘就ok了剛拿到時是冷凍的.一開始媽媽也不知道要炊多久.結果炊到湯包全黏在一起了很可惜的是每拿一粒起來旁邊附著的湯包也會跟著破 ...
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作者pekey (碳烤三明治@@")
看板Food
標題[心得] 旺記小籠湯包(哥哥店)
時間Fri May 18 01:12:34 20 2007
圖文並茂版:http://www.wretch.cc/blog/pokey0823&article_id=9919802[1] 旺記小籠湯包 旺記小籠湯包在網路上蠻紅的,我訂的是哥哥店,由於害怕不合我胃口,所以很 保守的指訂了一包最原始的口味,上海小籠湯包60粒160元。送來的樣子, 用塑 膠袋裝好 ,裡面有附兩個蒸籠紙湯包的外型很討人喜歡,圓圓白白的, 大小一 致 ,是機器弄出來的~~開始準備要蒸了,我是用家裡平底鍋附的蒸籠,上面 鋪 上蒸籠紙,將湯包擺好,要有間距,記得試水滾後再放上蒸籠,蓋上鍋蓋,計個 九分鐘。蒸好的樣子,一顆都沒有破,很成功。蒸好不過再放到盤子裡要小心一 點 ,不然破掉裡面滿滿的湯汁就沒有了。 咬一口,爆漿,湯汁源源不絕流出來,味道好棒阿~~正統的小籠湯包裡面是沒有 菜的以肉為主,但他有一點點點的青蔥切的很細,大體上還是肉,肉餡算蠻多的 ,而且沒什麼白肉,味道很棒不輸外面有名的小籠湯包,皮也不會爛爛的,味道 真的調的不錯,硬要說個缺點的話,就是味精可能加了不少 ,一定要趁 熱吃, 冷掉就不好吃了。 心得:用水煮的話,皮的口感會有差,蒸的感覺比較有彈性,很不錯吃,下次 會 再合購。 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.5.192 ※ 編輯: pekey 來自: 122.123.5.192 (05/18 01:13) ※ 編輯: pekey 來自: 122.123.15.194 (08/10 14:51) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: cuteto (甜甜奶茶) 看板: Food 標題: [食記] 台北 鼎泰豐小籠湯包 時間: Thu Nov 1 13:59:37 2007 餐廳名稱:旺記上海小籠湯包 前陣...[問卦] 哪家的冷凍湯包最好吃? | 安心吃豬豬
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