【番茄海鮮湯麵】~簡單豐盛好滋味 | 安心吃豬豬
![【番茄海鮮湯麵】~簡單豐盛好滋味](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
1.準備好所有食材,蒜切末,洋蔥切絲,紅蘿蔔、西洋芹切塊,番茄去皮切塊,·2.熬煮番茄海鮮高湯,取一大湯鍋(這裡使用壓力鍋),倒入些許橄欖油,放入蒜末、蝦頭翻炒煸香.
![【番茄海鮮湯麵】~簡單豐盛好滋味](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
番茄微酸鮮甜的滋味很開胃,以番茄海鮮高湯做湯底,
加入鮮蝦、蛤蠣透抽等各式海鮮,煮成一鍋澎湃的番茄海鮮湯麵,簡單豐盛又美味
~番茄海鮮湯麵~
~食材~
鮮蝦 8-10隻;蛤蠣 15顆;透抽(大) 1隻
麵條 300g;
九層塔葉少許
海鮮番茄高湯 2500ml
<番茄海鮮高湯>
牛番茄 3顆
洋蔥(中小) 2顆(約360g);蒜 4瓣
蝦頭 8-10個;
紅蘿蔔 1條(180g);西洋芹 2支
番茄泥 200ml;橄欖油 適量
水 5000ml;白酒 60ml
<調味>
鹽 適量;黑胡椒 適量
~做法~
1.準備好所有食材,蒜切末,洋蔥切絲,紅蘿蔔、西洋芹切塊,番茄去皮切塊,
鮮蝦剝除蝦頭蝦殼去腸泥,蝦頭備用,蛤蠣浸鹽水吐沙後洗淨備用,透抽洗淨切菱格紋片狀(或圈圈狀)
2.熬煮番茄海鮮高湯,取一大湯鍋(這裡使用壓力鍋),倒入些許橄欖油,放入蒜末、蝦頭翻炒煸香
3.放入洋蔥絲翻炒均勻...
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