台中牛肉麵懶人包 | 安心吃豬豬
![台中牛肉麵懶人包](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2020年9月1日—台中牛肉麵懶人包|嚴選必吃牛肉麵台中美食私房推薦(202103更新)·孫家山東家常麵·鼎泰豐·有春茶館·陋巷之春老家牛肉麵·迦南海陸牛肉麵·盛煎鍋貼.
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在米其林必比登推介(Bib Gourmand)推薦了台灣牛肉麵後,我才開始認真吃牛肉麵,發現原來牛肉麵的種類好多、學問好大,如:牛肉塊大小、帶不帶筋,麵條粗細或改細粉、拉麵,湯頭是清燉、或紅燒湯頭加入番茄、加花椒變麻辣、加辣豆瓣醬、加沙茶醬,甚至蔥花、蒜苗、酸菜等的配料、調味比例也都是學問。在這過程中,吃了不少的好味道,整理成台中牛肉麵懶人包[1],我會持續更新本文的!若妳有推薦的口袋名單,也請與我分享唷。
在必比登之前,牛肉麵對我來說就是:麵攤的老杯杯穿著吊嘎仔,邊攪動大鍋裡的麵條,邊用一口濃濃鄉音親切地問我:功課寫好了嗎?有沒有乖乖聽話…..(好懷念啊~)
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孫家山東家常麵[2] 鼎泰豐[3] 有春茶館[4] 陋巷之春老家牛肉麵[5] 迦南海陸牛肉麵[6] 盛煎鍋貼[7] 財登興牛肉麵館[8] 段純貞牛肉麵[9] 孫家山東家常麵
牛肉麵 $200
牛肉塊給的又大又多,Q彈的手桿麵條超威超好吃,紅燒湯頭濃香順口,食量一般的朋友,兩人吃一碗份量很剛好,算起來真的很平價,店家的誠意滿分。
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