[花蓮扁食][戴記&液香&花蓮香&一品香] 飽滿香甜豬肉餡穿著 ... | 安心吃豬豬
![[花蓮扁食][戴記&液香&花蓮香&一品香] 飽滿香甜豬肉餡穿著 ...](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年10月3日—對扁食的狂戀延燒到花蓮,這個東部的大城,有著自己的扁食特色與文化,醞釀出美味鮮甜的一顆顆扁食。扁食湯,最知名的老店幾乎都只賣這一味, ...
![[花蓮扁食][戴記&液香&花蓮香&一品香] 飽滿香甜豬肉餡穿著 ...](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
對扁食的狂戀延燒到花蓮, 這個東部的大城, 有著自己的扁食特色與文化, 醞釀出美味鮮甜的一顆顆扁食。
扁食湯, 最知名的老店幾乎都只賣這一味, 那一顆顆美麗的豬肉扁食在湯中與油花載浮載陳, 點綴著芹菜油蔥或海苔, 撈起一顆花蓮扁食, 特色是外皮細薄柔潤似裙擺, 包裹著豬肉餡鮮甜而有彈性, 入口就是純粹的肉餡香甜多汁, 餛飩皮滑落在齒間, 一顆一顆稀哩呼嚕的一下就沒了。
花蓮扁食店家多, 戴記、液香、花蓮香、一品香...... 最知名又以前兩間為大宗, 都只有一間店; 花蓮香和一品香則是連鎖店, 花蓮市區就有多間。
[戴記扁食] 營業時間:1000-2030(周三公休) 花蓮縣花蓮市中華路120號 (03)835-0667 http://www.daiwa.url.tw/[1]
私心推薦,琳西心中第一名。
店內只賣扁食湯(70元)一項, 那真是湯鮮味美, 扁食裙擺薄如絲綢擺盪在舌尖, 豬肉餡的鮮甜與彈性均是無可比擬, 唯一美中不足就是湯頭有些油膩。 周三公休,注意勿飲恨向隅。
2021年8月再訪,疫情因素只能外帶。
略覺豬肉餡有些油膩,且扁食沒有以前飽滿彈口。
不知道是品質下滑,還是嘴真的變刁了呢?
[液香扁食] 花蓮縣花蓮市信義街42號 (03)832-6761
這間應該是許多人心...
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