甕藏匠心醬心獨具 | 安心吃豬豬
2021年11月2日—【記者王郁婷/嘉義市報導】.嘉義市老牌的醬油工廠,以製作醬油、醬菜為主,在地方深耕超過一甲子。歷經三代的經營,為延續手工醬油精神,他們仍堅持 ...
【記者 王郁婷/嘉義市報導】
嘉義市老牌的醬油工廠,以製作醬油、醬菜為主,在地方深耕超過一甲子。歷經三代的經營,為延續手工醬油精神,他們仍堅持以傳統製醬的程序製作,並經由新一代之手,透過嶄新的想法為傳統醬油做出不一樣的改變,期望讓「家」的味道繼續傳承下去。
傳香三代 醬園的記憶
隱身於嘉義田間的一家醬油工廠,現今已傳承三代,最早是在布袋海邊做生意,由於父親的早逝,為了肩負照顧弟妹的責任,第一代老闆鄭崑山先生整頓行囊,遷移至嘉義打拚,以挑著扁擔徒步或騎著機器腳踏車,沿街叫賣的形式賣醬油,從布袋到市區、內埔、竹崎,足跡遍及嘉義縣市,累積了豐厚的醬油口碑。隨著第二代老闆鄭國涵先生的接棒,開始做更大量的販售,例如業務用的醬油,以及醬油代工的承接等,逐漸擴大販售的領域,現今所看到的手工醬油也是從這時候開始的。時至今日,則是由第三代老闆鄭棋維先生經營,期望繼續延續傳統製醬精神。
第一代...匠香醬油的價格推薦 | 安心吃豬豬
【HL匠心優品】自動開合玻璃油壺油瓶防漏玻璃油壺家用廚房調料油罐醋瓶調味瓶香油瓶醬油瓶 · $69. 降價$20. 蝦皮購物honglin.tw(3), 臺中市大里區. Read More
匠心黑豆蔭油禮盒 | 安心吃豬豬
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