【高雄】老宋牛肉麵。鹽埕區老字號牛肉麵店 | 安心吃豬豬
![【高雄】老宋牛肉麵。鹽埕區老字號牛肉麵店](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2018年11月26日—高雄市鹽埕區五福四路146號。07-5618533。FB。營業時間:11:00~22:00。週四11:00~14:30、17:30~22:00。...位在高雄鹽埕區五福四路的老宋牛肉麵,因為有其 ...
![【高雄】老宋牛肉麵。鹽埕區老字號牛肉麵店](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
高雄市鹽埕區五福四路146號。07-5618533。FB。
營業時間:11:00~22:00。週四11:00~14:30、17:30~22:00。
位在高雄鹽埕區五福四路的老宋牛肉麵,因為有其獨特濃郁帶著牛肉香的湯頭,
所以在鹽埕區已傳香三、四十年了,一直是很受歡迎的牛肉麵店。
餐廳地點離捷運「鹽埕埔站」很近,從4號出口左轉,
沿著五福四路步行約1分鐘即可抵達(老宋牛肉麵在左邊)。
印象中以前的老宋牛肉麵是位在大義街,後來擴大門面就搬到五福四路,
地點位置更醒目,讓更多來高雄觀光的遊客,更容易找得到。
餐廳座位高很寬敞,應該可以同時容納60人以上,
採用傳統復古的座椅,整體環境算是很優的。
從店家的說明得知,
老宋牛肉麵其湯頭特色在於沒有傳統牛肉麵濃厚的八角五香味,
而是用牛肋骨熬的大骨湯當原汁。堅持使用台灣溫體牛,
牛肉、牛筋、湯頭皆是分開處理,雖費工但慢工出細活做出好味道。
熬煮12小時,不加香料及水分,因為太補了,所以建議是先吃麵再喝湯。
店名「老宋」取自從前老師傅之名,將其家鄉川味牛肉麵味道帶到高雄來,
目前經營的林小姐沿用其名,繼續營業至今,宣稱全臺僅此一家別無分店。
而原師傅好像到屏東市也...
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