【台東美食】同心餃子館:隱身關山的大廚小館 | 安心吃豬豬
這天,慶祝父親大壽,帶了一家人前往關山「同心餃子館」用餐,離台東市區40分鐘的車程,是我們追尋這段美好記憶的浪漫。民宅格局的館子,有別於一般餐廳的華麗裝潢, ...
兒時,很多時間都容易快樂,和家人一同經歷成長的過程;其中最歡樂的,就是出外的家族聚餐啦!
那個年代,通常是上個館子。點個幾道菜,雞肉、魚肉、青菜,還有一大盤滿滿的水餃,最後再來一道酸辣湯,令人回味無窮。
時至今日,滋味仍然深藏在心,父執輩的那些美好,依舊在老館子裡等候著懂得欣賞的人;聽聞劉襄群老師介紹,一家隱身關山的小館,有著大廚絕妙身手。
這天,慶祝父親大壽,帶了一家人前往關山「同心餃子館」用餐,離台東市區40分鐘的車程,是我們追尋這段美好記憶的浪漫。民宅格局的館子,有別於一般餐廳的華麗裝潢,更充滿著濃濃人情味。
店內空間簡單樸實,懷舊味濃烈,坐在這裡,慢慢回到兒時雀躍的心情。老闆詢問確認我們是第一次到訪,便建議由他配菜。
「同心餃子館」菜單,價格相當平實,書法書寫的菜單好美啊!
第一道上菜的是「羊肉凍」。因為聽說同心是台東凍牛肉的第一名,本來真的很想點,但老闆強調自家的羊肉凍全台僅有,幾乎沒有餐廳敢做,腦波弱的我們就改點羊肉。
結果,好․好․吃啊!
雞湯熬煮出來的凍塊,搭配無騷味的羊肉,咬勁略比牛肉軟嫩,卻多了分口感契合的韻味。老闆說,台灣很少人做這道菜,是因為騷味很難去除。(就像青春期的男生味道很臭)而店內的羊肉凍口感滋味都很完美,搭配生蔥絲,風味絕倫啊!
「悄悄話」緊接著上了餐桌。華麗的擺盤搭配奇怪的名字,老闆一邊炒菜,嘴上可沒閒著:你們猜看看,這是為什麼?
原來「悄悄話」這道菜是用豬耳朵包覆著豬舌,嫩肉口感裡帶著耳骨脆咬,淋上醬油膏的甘甜,很是對味。舌頭與耳朵的近距離接觸,不就是在說悄悄話嗎?(原來是豬的悄悄話啊)
...
台東『關山鎮晚餐餐廳』 | 安心吃豬豬
台東『關山美食餐廳』 | 安心吃豬豬
10 大關山最佳美食餐廳 | 安心吃豬豬
關山美食必吃推薦總整理#痞客邦(202109更新) | 安心吃豬豬
台東關山必吃美食小吃總整理》台東關山美食餐廳推薦懶人包 ... | 安心吃豬豬
食 | 安心吃豬豬
【台東美食】同心餃子館:隱身關山的大廚小館 | 安心吃豬豬
[台東美食]關山宏昌客家菜館 | 安心吃豬豬
台東關山美食》聚福小炒不顯眼的小店面,很容易就路過跳過 ... | 安心吃豬豬
吉本肉圓:臺東縣台灣認證豬肉推薦
臺東縣【吉本肉圓】手工肉圓,使用優質國產豬肉地址:臺東縣池上鄉中山路118之1號產品簡介:手工肉圓,使用優質國產豬肉營業日...
三美麵包店:臺東縣台灣認證豬肉推薦
臺東縣【三美麵包店】販賣麵包地址:臺東縣關山鎮綜合市場10號產品簡介:販賣麵包營業日:星期一,星期二,星期三,星期四,星...
全美池上便當:臺東縣台灣認證豬肉推薦
臺東縣【全美池上便當】排骨便當(本店使用國產豬肉)地址:臺東縣池上鄉中正路1號產品簡介:排骨便當(本店使用國產豬肉)營...
老饕的店:臺東縣台灣認證豬肉推薦
臺東縣【老饕的店】所販售軟骨麵,係使用優質國產豬肉地址:臺東縣臺東市更生路741號產品簡介:所販售軟骨麵,係使用優質國產...
池上好店:臺東縣台灣認證豬肉推薦
臺東縣【池上好店】為多粒米故事館用餐空間,以在地食材製作,提供米食特色餐點,使用台灣國產豬肉地址:臺東縣池上鄉中山路1...
宏昌客家菜館:臺東縣台灣認證豬肉推薦
臺東縣【宏昌客家菜館】客家控肉、薑絲大腸、排骨,採用國產優質豬肉地址:臺東縣關山鎮順興路6號產品簡介:客家控肉、薑絲大...
雨田坊餐館:臺東縣台灣認證豬肉推薦
臺東縣【雨田坊餐館】本店販售簡餐地址:臺東縣關山鎮民生路11號產品簡介:本店販售簡餐營業日:星期一,星期二,星期三,星期...
德國迷夏廚房:臺東縣台灣認證豬肉推薦
臺東縣【德國迷夏廚房】豬腳、香腸、肉串簡餐地址:臺東縣臺東市中正路309號產品簡介:豬腳、香腸、肉串簡餐營業日:星期一,星...
東軒坊:臺東縣台灣認證豬肉推薦
臺東縣【東軒坊】簡餐,使用新鮮國產豬肉地址:臺東縣關山鎮永豐路48號產品簡介:簡餐,使用新鮮國產豬肉營業日:營業時間:10:0...
越鄉越式小館:臺東縣台灣認證豬肉推薦
臺東縣【越鄉越式小館】越南美食地址:臺東縣池上鄉中山路85-1號產品簡介:越南美食營業日:營業時間:11:00-20:00