【宅配美食】古早味美食純手工正港小烏龜鼠麴草仔粿 | 安心吃豬豬
2017年7月14日—remove_red_eye20,062.文章類別:美食-食記心得.造訪店家資訊:.小烏龜草仔粿.place高雄市三民區新民路152巷14-1號(新生市場內).作者本次評價:.
小烏龜鼠麴草仔粿是傳統的古早味草仔粿
堅持下單後才製作,無添加防腐劑,讓我食用起來更安心
除了是逢年過節必備的食品,也是平常想吃就能吃的好味道
小烏龜鼠麴草仔粿共有5種口味,甜紅豆、芋頭絲、花生、鹹綠豆、蘿蔔絲
保存方法: 室溫 : 可放2~3天食用 冷藏 : 5天內食用 冷凍 : 一年內皆可, 小烏龜鼠麴草仔粿放冰箱, 皮不會裂開喔!
小烏龜鼠麴草仔粿在袋子上都有清楚的口味能辨視
在草仔粿下方也都墊有烘培紙,讓我在蒸的過程中不沾黏盤子
將小烏龜鼠麴草仔粿依序排開,在外鍋放入1格水即可開始加熱囉!
除了使用蒸的,也可以使用 烤箱 : (一般的烤箱,塑膠袋要拿起來,時間3~4分鐘即可) 煎的 : (熱鍋,油量.粿的三分之一高度較好煎,小烏龜家是鍋寶的鍋子, 時間約一分半至兩分鐘,定型後要一直翻,比較不會燒焦.黑黑的) 炸的 : (油量.粿的2/3高度. 時間.1分30秒~2分鐘)
可依各人喜好加熱,我是選擇用蒸的,方便又快速
蒸好後的草仔粿和原本的樣樣,帶有龜殼的形狀
每個口味上不同的紅點點,讓我蒸好後也能清楚辨視
招牌的蘿蔔絲草仔粿,是我最愛的口味,
表皮微甜Q軟,內餡充滿著蘿蔔絲與蝦米香,香Q脆口的口感,是讓人一吃還想再吃的美味
鹹綠豆草仔粿
添加綠豆、薑、咖哩粉、鹽、油
鹹綠豆草仔粿的口感真的讓我很驚艷,綠豆...
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