[食記] 76年傳統老店,傳記台中正老牌香菇肉羹 | 安心吃豬豬
![[食記] 76年傳統老店,傳記台中正老牌香菇肉羹](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
店名:傳記台中正老牌香菇肉羹地址:台中市中區綠川西街167號電話:0422279569營業時間:08:30-19:30(周二公休)價位範圍(每人):$45.
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作者Puck03 (胖克Puck)
看板TaichungBun
標題[食記] 76年傳統老店,傳記台中正老牌香菇肉羹
時間Tue Feb 25 15:27:43 2020
店名:傳記台中正老牌香菇肉羹 地址:台中市中區綠川西街167號 電話:04 2227 9569 營業時間:08:30-19:30(周二公休) 價位範圍(每人):$45 官網:http://www.tcchuan.com/[1] 圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351791779[2] 第一廣場(東協廣場)在當年可以說是很熱鬧的一個商圈, 小時候爸媽都帶著我們在這走跳, 隨著商圈移轉,幾乎各式店家都已離開, 傳記正老牌香菇肉羹算是少數還屹立於此的老店家, 也是時不時會令人懷念的老滋味。 這家正老牌香菇肉羹可以說是阿公等級的老店, 1944年創立,到現在已走過76個年頭, 原本在第一廣場改建前的第一市場擺攤, 但在我有記憶以來就是在綠川西街這個現址, 隔壁的高家意麵也同是歷史悠久的老店。 平日才十一點多就已經坐得滿滿, 一大鍋爌肉、豬腳與魯味在眼前十分誘人, 態度親切動作又快,有著滿滿的人情味。 兩個店面的大小,多出了內用的空間, 認真說環境不算好, 若很在意衛生環境的人會建議外帶哦。 魯味$10起,除了各式肉羹, 肉燥飯、爌肉飯、豬腳飯也是不錯的選項, 看到不少人也是點個爌肉飯再配碗肉羹湯, 可以說是銅板價就能飽餐一頓。 外帶直接排隊,內用先找座位再點餐。 沒幾分鐘餐點就到手上,非常迅速有效率~ 今日午餐:肉羹麵、肉羹米粉、肉羹飯、肉燥飯 【肉羹麵】$45 【肉羹米粉】$45 【肉羹飯】$45 據官網描述,是用蘿蔔所熬的高湯煮肉羹, 湯的清甜都是由自然食材所發出的, 裡頭有肉羹、筍絲、香菇絲、蘿蔔絲與一片黃蘿蔔, 湯頭味道相當飽滿微甜,勾芡偏稠,有著淡淡的香菇香, 肉羹不算多但每塊都很扎實,有幾塊吃起來比較粉, 和麵、米粉、飯的組合,外帶我只推薦肉羹麵, 米粉剪的太碎了,幾乎沒辦法夾只能用湯匙, 白飯會將羹湯快速吸收,反而嚐不太出味道, 而肉羹麵外頭被湯汁...[食記] 76年傳統老店,傳記台中正老牌香菇肉羹 | 安心吃豬豬
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