萬華東三水市場的華麗轉身 | 安心吃豬豬
![萬華東三水市場的華麗轉身](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
東三水市場的誕生歷史是這樣的:清朝年間,艋舺龍山寺周邊是一個以物易物的大市集,較無規劃;日本人來了之後,在距離龍山寺約250公尺、當時名為「新富町」的三水街這區 ...
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一府二鹿三艋舺,這些年,台南府城文青定位已被確認,鹿港的古蹟老城地位也無可取代,但艋舺這麼多年來,由於電影與媒體對某些現象的戲劇效果與刻意放大,讓萬華彷彿成為遊民、娼妓與黑道兄弟集中區,這真的有些誤解萬華了。
文.陳志東|首圖.陳志東攝
萬華,是一個保存了從清朝以來最多「庶民文化」之地,它就像東京的淺草或大阪的新世界一樣充滿下町魅力,這裡的居民性格也就如烏龍派出所兩津勘吉常掛嘴邊的「江戶子」那般,你可以說他粗魯,但其實就是不拘小節不做作。
再更進一步探討,其實會發現隱藏在庶民背後的「艋舺子」其實不只熱情直白,台灣早年許多文學、工藝與產業的發展也跟艋舺息息相關。例如台灣第一家吹玻璃工坊於1887年誕生於萬華,並後續影響與帶動新竹玻璃工藝的發展,而因為玻璃工藝的天然氣等能源而衍生的「天然瓦斯研究所」,就是日後帶動竹科發展的「工研院」前身。
又例如萬華是早年北部印刷出版業的主要發跡地,許多歷史悠久的出版社、報社、鑄字行、印刷廠、裝訂廠與燙金廠都聚集在此;或例如因為宮廟而衍生的建築、雕刻、戲曲、陣頭等工藝,至今仍在萬華地區保留了很好的根基。而台灣最主要的青少年流行文化匯集地,就是古稱「北萬華」的西門町,至今地位仍無法動搖。
因為宮廟而衍生的建築、雕刻、戲曲、陣頭等工藝,至今仍在萬華地區保留了很好的根基|陳志東 攝打開Google地圖查看交通路網,更能發現萬華其實是新店溪、大漢溪與淡水河三大河川匯集地,橫跨這些河川上的中興橋、華江橋、萬板大橋、華翠大橋、光復橋與華中橋…,這眾多連結台北市與新北市的橋樑主要匯集地就是萬華。
在這樣一片歷史悠久且地理位置重要的老城區,當然擁有眾多市場,例如北部最重要的第一果菜批發市場就在萬華,每天半夜它的蔬果拍賣價就是決定當天北台灣蔬果價格的最重要依據。而東三水市場扮演的,就是當地庶民的生活中心,走進這個菜市場,你很難遇到烏龍派出所裡的麗子或中...
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