吉野家日式牛丼食譜作法:零失敗料理又來啦 | 安心吃豬豬
2021年5月3日—超超超好吃的牛丼在家自己做,真的可以15分鐘上菜(含備料喔)!我都是用Costco買的牛小排火鍋肉片來做真的好吃到閉著眼睛讚嘆!
超超超好吃的牛丼在家自己做,真的可以15分鐘上菜(含備料喔)! 我都是用Costco買的牛小排火鍋肉片來做 真的好吃到閉著眼睛讚嘆! 這世界上怎麼有那麼好吃的東西啦(扭) 平常去吉野家,老公郭郭都會很珍惜的吃牛丼 因為他吃愛吃牛肉,每次都覺得吉野家肉片很少 湯汁有時候也淋的太少,下面的白飯都沒味道啊!! 自己在家做,想吃多少肉就有多少肉,想淋多少汁就淋多少汁! 重點是:超簡單! 郭在旁邊看我做了一次就說:「這麼簡單?我也要自己做」 好!決定以後這道菜就交給郭郭啦 馬上來看今天的超簡單牛丼怎麼做~
【牛丼 2人份材料(看你想吃多少肉) 】 火鍋牛肉片--300g (推薦用牛小排) 洋蔥---------半顆切細絲 薑泥---------4~5cm薑片(也可省)
【醬汁】 日式醬油--4大匙 味霖-------1大匙 清酒-------1大匙 (孕婦改用水也可以) 昆布柴魚高湯:200ml (大概吃飯的小碗一碗) (日式醬油:味霖:清酒=4:1:1)
【步驟1】:鍋內加一點點油熱鍋,把肉片煎熟撈起備用
先把肉片煎過,除了比較香以外 煎過再煮的牛肉也比較沒有渣渣浮末 同時也能把多餘的牛油逼出來,一兼二顧! 所以要煮牛丼要用油脂多一點的牛五花或是牛小排 才不怕牛肉被煮老了喔 【步驟2】:把鍋子內多餘的油倒掉, 並用廚房紙巾輕輕擦拭過(不要留太多油) 把醬汁、水、柴魚湯包(或是自己做的柴魚高湯)一起倒進鍋子裡煮滾
【步驟3】:湯汁煮滾後,放入洋蔥絲跟薑泥 煮3分鐘直到洋蔥變半透明(薑泥/薑片都可,加薑會多點香氣,不加也無妨) (若是加薑片,起鍋前記得夾起來丟棄)
【步驟4】...
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