[龍山寺站]兩喜號魷魚焿百年老店柯P市長推薦米粉炒綜合焿湯 ... | 安心吃豬豬
2017年11月4日—兩喜號魷魚焿位於龍山寺站附近,在萬華(艋舺)當地已經營了快百年。創辦人陳兩喜先生,1921年就挑著扁擔在當地販賣魷魚焿及炒米粉,這飄香了近百年的 ...
兩喜號魷魚焿位於龍山寺站附近,在萬華(艋舺)當地已經營了快百年。創辦人陳兩喜先生,1921年就挑著扁擔在當地販賣魷魚焿及炒米粉,這飄香了近百年的美味,是來萬華必吃的傳統的好滋味。柯文哲市長曾拜訪兩喜號魷魚焿,當時吃的組合是:米粉炒+綜合焿湯+現炸鮮蝦捲+現炸牛蒡天婦羅,就成了柯市長套餐。
兩喜號魷魚焿參與經濟部商業司2017年的「優良創新老店選拔活動」,成立了近百年的老店,是這次艾方妮參與商業司的【美味時光.輕旅行】活動的精選店家。但其實兩喜號魷魚焿一直是艾方妮的愛店,已經數不清來過幾次了。
不知大家有印象以前的板南線一度只有到龍山寺站,所以幾乎往板橋土城的旅客,都得在萬華轉搭公車,就是大概那個階段,是艾方妮拜訪兩喜號魷魚焿最頻繁的時期,因為公車站牌就在門口,幾乎是受不了香氣就只好進門填飽肚子了。
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兩喜號魷魚焿雖然賣的是台灣小吃,但是服務人員一致性的制服、頭巾及口罩,加上熟練的動作,令這老店也顯得生氣勃勃呢!
攤頭上就放著這招牌魷魚,這之前就有聽這邊的阿姨說過,這事前準備作業,可是得花上不少功夫的。首先這乾魷魚得先浸上一天,再經過汆燙及冰鎮才能完成。
有規劃的餐飲小吃業者,一定要把內用外帶分開來,這樣在裝盛的人員,才能分辨清楚,並加速作業的動作。
這幾年來兩喜號魷魚焿販賣的品項也越來越多了!
適逢中午用餐時間,這一樓的座位區,幾乎是座無虛席。
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