「The Kunjip正宗」 真正傳統的韓式料理 | 安心吃豬豬
![「The Kunjip正宗」 真正傳統的韓式料理](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年6月26日—「TheKunjip」老闆韓相助先生以他不求多,只求好與精的精神,與他的名聲和口碑吸引了很多慕名而來的人。談起韓相助,對韓國食客來說,那可是大名鼎鼎 ...
![「The Kunjip正宗」 真正傳統的韓式料理](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
【大紀元2021年06月26日訊】在全球因疫情而面臨商業困境的今天,在高貴林韓國城有一家新開張的「The Kunjip正宗[1]」韓式餐館,主人韓相助[2]先生卻能使這家傳統韓式料理專門店逆流而上,吸引了大批食客來一飽口福。
儘管開業還不到一個月,而且政府對餐館營業的限制剛剛有限度開放的情況下,老闆韓相助[3]先生以他不求多,只求好的精神,加上他的名聲和口碑吸引了很多慕名而來的人。
談起韓相助,對韓國食客來說,那可是大名鼎鼎,他曾是電視劇《大長今》劇組邀請的特約料理諮詢師;並在2005年代表國家,參加了日本「大長今」電視劇系列活動;2006年在韓國首爾國際料理大賽上獲金獎。他也是韓國著名電視台SBS、KBS的料理節目中的嘉賓;以及韓國產業人力管理公團韓食料理師資格證審查委員……
「The Kunjip正宗[4]」韓式餐館剛剛在高貴林開張,大廚韓相助曾是電視劇《大長今》的特約料理諮詢師,希望奉獻正宗的韓國料理[5]。(「The Kunjip正宗」餐館提供)有著這麼多輝煌經歷的韓相助,從外表上看卻是個不善言談,還有點大大咧咧的人,感覺就像一位心地善良而率真的鄰居大叔。
他說,他人生的最大樂趣就是專研料理並在實踐中享受成功帶來的樂趣。他表示,他做料理的時候是最幸福的時刻,會達到忘我的程度。他說,「這是我的天職」。
2008年韓先生移居溫哥華後,被著名正宗韓餐館「水剌」特聘為首席廚師。13年來分別在市中心「水剌」館和列治文時代坊「水剌」館擔任首席廚師,統管所有料理製作並擔任培訓員工的工作,成了在海外傳播正宗傳統韓式料理的「傳道士」。
移民海外後,韓相助先生也參加了每年在溫哥華會議中心舉行的「Eat-Vancouver」活動。在世界級廚師和溫哥華餐飲界知名人士齊聚一堂的「Eat-Vancouver」活動中,作為最受歡迎的項目「the City TV Master Chef Competition」的韓國代表,在卑詩的所有餐廳參賽。作為初賽勝出的17...
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