還有全台炒飯王比賽亞軍的國宴炒飯炒出濃濃的辦桌古早味「佑師 | 安心吃豬豬
2021年7月19日—疫情期間不讓便當餐盒專美於前,炒飯也要闖出一片天!在台南永康的「佑師-絕鼎炒飯專門店」以獨創的火爆小卷炒飯與脆鱔炒飯最為有名,成為不少觀光客來 ...
疫情期間不讓便當餐盒專美於前,炒飯也要闖出一片天! 在台南永康的「佑師-絕鼎炒飯專門店」以獨創的火爆小卷炒飯與脆鱔炒飯最為有名,成為不少觀光客來台南必吃的創意炒飯。雖然平常就是以外帶為主的經營方式,但受到疫情的影響,便當大戰連帶也影響了外帶餐飲市場。 近期「佑師絕鼎炒飯」推出了海蝦炒飯,30尾的海蝦豪氣的鋪在炒飯上,讓炒飯進階再升級,吸睛度滿滿,而曾獲得「2020台灣炒飯王時尚領航組亞軍」的國宴炒飯現在在店裡也能吃到,甚至未來也會以冷凍餐盒方式販售,讓外縣市朋友不用來台南也能吃到炒飯男孩的國宴炒飯。
(▲照片為2020年非疫情期間拍攝)
「佑師絕鼎炒飯」的菜單真得密密麻麻,光是炒飯就有四五十種,一般常見的炒飯價格落在60~70元的平價範圍,獨家系列價格在70元~120元,雖然價格稍微高一點,但這幾樣可是人氣品項,幾乎都是每單必點。
櫃檯前的小板板,每日限定的品項都會出現在這裡。這可是阿佑師每天會依照手上現有食材變化出的隱藏版餐點,有時還會有生猛海鮮出現,像是龍蝦炒飯、生魚片等等。
疫情期間不開放內用,以外帶為主,建議大家可以先電話預訂,到店取餐就不用等待。點了檸香鮭魚、劍蝦炒飯、國宴炒飯三款,外帶餐盒以圓形的餐盒裝盛,雖然炒飯價格稍高,但份量也不小,一個圓形餐盒約六七分滿,像我一個人就吃不完一整盒的炒飯。
海蝦炒飯 $220元 30尾的海蝦豪氣地舖在炒飯上,吸睛度100%!! 佑師傅用來炒飯的海蝦,比起一般常見的白蝦,可是味道更鮮海味更濃郁的蝦種,經過大火快炒更能帶出豪邁的鮮味,每日蝦種不一定,我今天吃到的是藍腳蝦。 把海蝦先略炒熟,撈起蝦避免過老,並留下蝦油繼續炒飯,讓蝦子的氣味可以滲到米飯中,粒粒分明的炒飯帶點鑊氣與海味的劍蝦炒飯,色香味俱全,爽吃30尾彈牙海蝦真的是很幸福的一件事。
國宴炒飯 $120元
如果小時候也跟我一樣吃過村裡面婚宴辦桌流水席的,肯定會對這道國宴炒飯情有獨...
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佑師-絕鼎炒飯專門店 | 安心吃豬豬
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台南佑師絕鼎炒飯】永康大灣崑山科大周邊視覺滿點 | 安心吃豬豬
[台南][永康區] 佑師絕鼎炒飯專門店 | 安心吃豬豬
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平民炒飯變身奢華美食!『佑師 | 安心吃豬豬
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