熊越岳拉麵新莊幸福路上的日式屋台道地日本風味超狂叉燒肉 ... | 安心吃豬豬
2019年5月24日—隔兩天一到五點我就趕緊衝來幸福路上,抵達熊越岳時還好客人們都已經就座不需要排隊,而且就那麼剛好還有一個空位,可以擠得下我一人,雖然緊鄰著不認識的 ...
熊越岳 新莊拉麵推薦
在新莊幸福路熙來攘往的街道上,JC Park食尚廣場騎樓底下,有著這麼一座溫暖系的拉麵屋台,藏藍色的布幔與日系燈籠十足吸睛外,屋台裡販售的是道地的日本風味拉麵。 傍晚街道上亮起燈,熊越岳也正式點燈開始營業,人們下班後需要的溫暖以及需要消弭的疲憊,或是夜裡想要一點消夜填滿空虛的胃,也都在這一碗碗拉麵中得到滿足。 在這裡吃拉麵加麵加湯不加錢,也會視客人的口味調整鹹淡度與麵的軟硬度,店主小熊的料理魂完整注入在一碗碗的拉麵間,我總覺得新莊幸福路的夜晚不黑, 因為煮麵的店主小熊, 眼裡閃耀著光。
熊越岳 新莊超人氣排隊拉麵
上新莊終於出現了一間富有拉麵魂的拉麵店,我雖然不是個拉麵控,但凡有新的拉麵店我總是會抱著熱烈期待的心情去品嘗,大部分的台灣日式拉麵口味都很接近,差異可能都在於湯頭的鹹度與配料的不同,吃多了感覺好像都很台味,我一直在尋找富有拉麵魂的拉麵店,我覺得日式拉麵不僅是要好吃,還有煮麵的態度,都會影響著品嚐拉麵人的感受。
終於,我找到了一間讓我吃了會很激動想要跟大家分享的拉麵,位在新莊幸福路上這間熊越岳拉麵小熊老闆很有個性,一次最多招呼八個客人,一次只煮一碗拉麵,拉麵每日限量供應,老闆對自己拉麵品質有種個性的堅持。
拉麵的品項不多,但每一款都是經典,老闆小熊:[我賣的不是拉麵的口味,而是一種拉麵精神。] 老闆小熊因為喜歡攀爬百岳,也因此將這間拉麵店比喻為山岳。每個月9號老闆還會以台灣百岳為名,設計出限定版拉麵,獨一無二只有每月9號當天才開賣的百岳限定拉麵也是熊越岳的特色。 熊越岳雖然目前只是在新莊佳瑪商圈街角設立了小小屋台, 但從排隊開始,便能感受到與其他拉麵店不同的氛圍,服務人員貼心的遞送茶水,到入座後老闆無比暖心的料理與服務,讓眼前的這一碗拉麵變得特別無比,注入了職人的料理魂,每碗特色拉麵都是小熊老闆的匠心獨運與創意,快跟我一起排隊,品嚐最道地的日本風味拉麵吧。
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