信義豆漿.小籠包、豆漿,再來碗麵線 | 安心吃豬豬
2020年4月29日—早餐吃飽飽,精氣神足沒煩惱。繼上次造訪的蘆洲【葉記】,魯又找了機會跑來了隔壁的人氣店家【信義豆漿】踩點。相較於葉家,一樣是路角, ...
早餐吃飽飽,精氣神足沒煩惱。 繼上次造訪的蘆洲【葉記】[1],魯又找了機會跑來了隔壁的人氣店家【信義豆漿】踩點。相較於葉家,一樣是路角,有著店面的信義豆漿,雖然室內座位也不多,不過以用餐環境來說相對友善,除了提供招牌小籠包以外,也有其它較多的中式早餐項目可選。 單純以招牌的小籠包來說,魯覺得兩家的小籠包皮厚度、口感都還可以,內餡則是都有一致的甜感,不過葉家的餡兒肉感比較Q實,信義的則是薑香明顯,風味上各有其特色,也難怪不遠的兩個鄰居各自鼎立,是各有各有擁戴者。 回程還特別跑到魯每次路過都投以眼光的【阿和麵線】,小籠包、豆漿,再來碗麵線,一早吃飽飽的目標達成,誰料強大睡意接繼而來,睡一頓先才真沒煩惱Orz 本次體驗:
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一大早信義這裏但已經有不少客人上門了,蒸籠沒停歇,白煙陣陣很好找。
ΩMENU 第一次來,當然是試招牌先,品項雖多不過魯不為所動~
Ω店內提供的沾醬,左紅油辣醬,右醬油膏,油膏偏甜魯沒啥用,辣感不差的辣椒醬倒是用得不少。
Ω小籠包(個) 7元 點菜沒在囉嗦的,各十個試味道。 小籠包醜醜的,是手工無誤(笑)。
Ω包子皮是不會討厭的厚度,口感軟中帶Q。 內餡Q感不如葉家,有不錯湯汁感,也不會油膩,肉味尾韻帶甜,薑香濃郁,想起阿基師名言,薑和豬肉是好朋友,這薑味真的替鮮肉提味加分不少。
Ω冰豆漿 15NTD 冰豆漿用杯裝呈,份量不錯,豆香亦有,就是泡沫多冏
吃了十幾粒小籠包再加一杯類大冰豆,肚子有感,不過回路還是繞了集賢路旁的【阿和麵線】,來的時候看到有開就打定今天一定要順路試試。
阿和麵線很好找,就在蘆洲重陽橋下集賢路上的全家福旁~
...【蘆洲】信義豆漿.30年老店,皮Q餡多、味美飽滿的小籠包 | 安心吃豬豬
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