【台灣台北食記】20210410 熊越岳- 玉山北限定 | 安心吃豬豬
![【台灣台北食記】20210410 熊越岳- 玉山北限定](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
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四月了,新莊知名的拉麵排隊名店熊越岳也推出了新的菜單,除了固定班底的「清湯叉燒拉麵」及「清湯拉麵」(一樣有叉燒肉,只是不像清湯叉燒拉麵的叉燒是鋪滿一整碗多到滿出來),限定的拉麵則是「大霸限定[1]」及「玉山北限定」,本來的計畫是點碗玉山北限定再加份「玉北包」,不過入座後仔細一看,玉北包竟已經從菜單上移除了!(附註:簡單來說玉北包就是個超~好吃的獅子頭內餡的包子)
只能從照片中想念的「玉北包」。玉山北限定一天只有十幾碗左右,運氣好輪到我的時候還有,所以今天的選擇就是沒吃過的玉山北限定吧;熊越岳的限定拉麵都是以臺灣百岳來命名,現在就先來清點一下在熊越岳已經收集到的百岳拉麵吧 ♥
☑️ 玉山南限定[2](酸菜海南雞腐麻冷麵)
☑️ 奇萊限定[3](日式蕎麥麵)
☑️ 大霸限定[4](濃湯叉燒拉麵)
☑️ 南湖東限定[5](藥燉牛肉清湯拉麵)
☑️ 南湖限定[6](日式咖哩炭烤香魚拉麵)
今天就是第六座,玉山北限定(麻辣臊子麵)
玉山北峰,位處臺灣南投縣信義鄉東埔村,是台灣玉山山脈中的一座山峰,為台灣百岳名峰之一,位於玉山主峰北側,標高 3,858 公尺。日治時期名為北山、新高北山、斗六新高,與玉山北北峰相隔一鞍,狀似駱駝的駝峰,台灣登山家邢天正稱其為天駝峰。日治時期起,峰頂上設有玉山氣象站,至今仍為台灣海拔最高的建築物。
維基百科[7]這次的玉山北限定(麻辣臊子麵)不是拉麵,而是拌麵,在拉麵店不點拉麵而點拌麵,是個蠻妙的感覺....可是我沒吃過嘛,而由於玉山北限定不能加麵(好像也沒聽說乾麵可以加麵,那就沒味道了吧),所以我再加點了一碗炙燒叉燒飯..........嗯我是在拉麵店沒錯!
傳統的陝西臊子麵重辣酸麻,這次以擔擔麵的...
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