友誼香腸熟肉 | 安心吃豬豬
![友誼香腸熟肉](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2017年8月21日—常有客人詢問香腸熟肉是什麼?為什麼叫香腸熟肉而不叫黑白切呢?就讓我們來認識一下吧.
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南臺灣限定「香腸熟肉」聽過沒?讓台南人吃了80年的道地下午茶 | 安心吃豬豬
2019年7月25日 — 有人說,「香腸熟肉」就是北部的黑白切。其實,南部的「香腸熟肉」更精緻講究,除了豬下水、燙花枝,還賣外邊吃不到的功夫小吃, ... Read More
友誼香腸熟肉 | 安心吃豬豬
2017年8月21日 — 常有客人詢問香腸熟肉是什麼? 為什麼叫香腸熟肉而不叫黑白切呢? 就讓我們來認識一下吧. Read More
在台南吃下午茶?內行饕客才懂這一味——香腸熟肉 | 安心吃豬豬
2019年2月10日 — 其1、香腸熟肉最早是挑擔叫賣的。像現在沙卡里巴裡的阿財點心店第一代詹番薯,本來幫人做外燴,因生意不好,乃 ... Read More
用台語點看覓(一):香腸熟肉 | 安心吃豬豬
為甚麼會叫做香腸熟肉的原因有幾個,第一就是「熟肉(se̍k-bah)」源自於發音類似的「什肉(Si̍p-bah)」,台語裡的「什貨」的「什」就是種類繁多的意思。 Read More
【台南】阿龍香腸熟肉-要吃啥就點啥 | 安心吃豬豬
2021年3月2日 — 阿龍香腸熟肉也是一樣,枱面上食材種類很多,你想吃什麼就點什麼,老闆馬上幫你切好。 枱面上的食材是冷的,豬舌、鯊魚、魷魚、粉腸、魚皮、 ... Read More
走過半世紀的老店「清子香腸熟肉」必點蟳丸(tsîm | 安心吃豬豬
2021年5月10日 — 「香腸熟肉」是府城台南獨有的飲食文化,與一般北部人稱的「黑白切」類似卻又不盡相同,尤其台南的「香腸熟肉」又更為講究呢!一般的「黑白切」通常是 ... Read More
【名采】米果專欄:黑白切與香腸熟肉 | 安心吃豬豬
2020年12月1日 — 台南的香腸熟肉跟黑白切類似,但香腸熟肉感覺起來更神祕貴氣,其中又以豬內臟自成小組,多數是水煮清燙,不新鮮就上不了桌,重點在佐味的醬料,醬油膏沾 ... Read More
阿龍香腸熟肉台南80 年老店,古早味黑白切,一樣$20 元 | 安心吃豬豬
2021年8月10日 — 想走進南部人的生活,那就從吃開始!來一盤香腸熟肉黑白切,多樣化、吃飽又吃滿,重點是價格很便宜,一樣$20 元自由切,多切幾樣來吃也不會覺得貴。 Read More
台南香腸熟肉。嘉義魯熟肉 | 安心吃豬豬
2020年10月7日 — 台南叫香腸熟肉、嘉義叫魯熟肉,有人說是北部人的黑白切,但其實不太相同。尤其某些手路菜像蟳丸、粉腸、旗魚腸等卻是南部獨有。之所以有魯熟肉這類 ... Read More
黃婉玲的烹飪教室 | 安心吃豬豬
「蟳丸」是香腸熟肉攤上最具靈魂地位的角色,只可惜現在坊間吃到的蟳丸都早已走味,現代店家都遺忘當年的古老做法,在蟳丸內吃不到海味,只吃得到大量的豆薯,吃得到脆感卻 ... Read More
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