滷味獨門滋味是用了哪些藥材?「滷包」祕辛大拆解 | 安心吃豬豬
![滷味獨門滋味是用了哪些藥材?「滷包」祕辛大拆解](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2020年2月6日—要製作出完美的滷包,得反覆測試各種香辛料的配方比例、香辛料的粉碎程度、風味熟成方式,才能找到最剛好的味道。
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經典十三香滷包 | 安心吃豬豬
各式滷包配方 | 安心吃豬豬
羊肉滷包藥材: 八角3粒. 小茴香3錢. 陳皮一錢. 胡椒粒兩錢. 甘草一錢. 草果一顆. 肉桂一錢所有藥材用布帶包妥綁好。 ... 蒜頭適量做法將所有材料一同加熱煮滾即可洋肉洗淨切 ... Read More
大廚揭密!滷味的關鍵「滷汁」配方大公開! | 安心吃豬豬
2018年11月23日 — 台式美食少不了鹹香的滷味,但配方萬萬種,滷味的關鍵「滷汁」到底怎麼做才好吃? ... 滷包材料: 八角3個: 花椒粒1大匙(6.5g): 桂皮2片(約3公分) ... Read More
蘿潔塔的廚房 | 安心吃豬豬
前幾天去中藥行買香料,看到老闆包了好多份的香料滷包,超好奇的,看了幾樣香料配方,想說這個人內行喔,配了這幾種。 老闆說,這個人是跟別人要的秘方。 聽到秘方! Read More
香死人不償命的滷味包12 | 安心吃豬豬
八角五克,桂皮、甘草、花椒各三克,茴香、砂糖各二克,丁香、廣木香、肉豆蔻、草果各一克,香松、白芷、山奈各二克、生薑一個,老酒廿西西,鹽一五○克,醬油廿西西,牛肉 ... Read More
《滷包》食譜與做法 | 安心吃豬豬
香辣滷牛肚及滷包配方. 醺夜煮廚. 食材:牛肚/ 金錢肚、青蔥、薑、肉豆蔻、黑胡椒粒、綠荳蔻、醬油、花椒、蠔油、蔥、米酒、小茴香、冰糖、芝麻油、桂皮、辣豆瓣醬、烏 ... Read More
萬用滷味包| 蒸滷包 | 安心吃豬豬
產品介紹 · 產品名稱, 萬用滷味包. 產品簡述 · 主要成分 肉桂、八角、小茴香、月桂葉、荳蔻、甘草、羅勒、黑胡椒【純素】 產品重量 · 使用與保存 肉品先以滾水川燙去血水後, ... Read More
滷味獨門滋味是用了哪些藥材?「滷包」祕辛大拆解 | 安心吃豬豬
2020年2月6日 — 要製作出完美的滷包,得反覆測試各種香辛料的配方比例、香辛料的粉碎程度、風味熟成方式,才能找到最剛好的味道。 Read More
營業用的專業級萬用滷包配方大公開 | 安心吃豬豬
滷包配方: 甘草二錢白芷一錢八角三錢小茴香二錢桂皮三錢胡椒粒二錢花椒粒二錢三奈一錢白豆印二錢陳皮三錢丁香三錢草果一粒 ==================================== Read More
里仁滷包 | 安心吃豬豬
細節 · 成分:花椒、大茴、桂皮、桂枝、陳皮、小茴、白胡椒、甘草、白芷、 乾薑、三奈、丁香內容量:12g*6包食用方法:適用調理素肉塊、豆包、豆類製品。 · 香味四溢的滷豆干 ... Read More
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萬家香滷味:新竹縣台灣認證豬肉推薦
新竹縣【萬家香滷味】本店販售滷味,所使用之豬肉產品皆為國產優良豬(豬腱、大腸、豬腳、滷豬耳朵)地址:新竹縣竹北市仁義...