排骨炒飯Q彈有嚼勁!高雄人推薦街邊小店鍋燒豬肉麵軟嫩好入口 | 安心吃豬豬
![排骨炒飯Q彈有嚼勁!高雄人推薦街邊小店鍋燒豬肉麵軟嫩好入口](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2021年2月9日—吉祥家。(圖/高雄美食同好會提供).店內有提供免費熱麥茶,可以自行取用。主要販售項目有咖哩、炒飯、炒麵、鍋燒麵、丼飯這幾大類,價格都在百元 ...
![排骨炒飯Q彈有嚼勁!高雄人推薦街邊小店鍋燒豬肉麵軟嫩好入口](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
文、圖/影子[1]
位於鎮州路上的《吉祥家》,原本只是經營地方型便利商店,後來轉型改成小吃部,提供附近居民一個可以用餐的地方。一直以來只經營白天早餐時段,前幾年因老闆的兒子加入,開始經營起晚餐時段。小老闆過去也是從事餐飲業,廚藝有一定水準,有他的加入,小店如虎添翼。
開放式的廚房,聽得到小老闆賣力翻動炒鍋的聲響,父親則當廚房助手,幫忙送餐。近年因外送平台興起,店家也加入了平台,因此人不用到現場,依舊可以享用到美味的料理。
2018年我們就曾經來用餐過,當時對店家的炒飯留下深刻印象,這回是二訪,想重溫一下粒粒分明又好吃的炒飯。
店內有提供免費熱麥茶,可以自行取用。主要販售項目有咖哩、炒飯、炒麵、鍋燒麵、丼飯這幾大類,價格都在百元上下,經濟實惠,採自助式點餐,勾選好拿到外面櫃檯點餐結帳。
排骨蛋炒飯
想吃炒飯又想吃肉的朋友,這樣的組合會很適合。
炒飯粒粒分明,米飯彈Q有嚼勁,有蛋香、胡椒香在其中。
排骨一點都不乾柴,上面撒了黑胡椒粒提了香氣和味道,有滿足到想吃肉的慾望。
干貝海鮮炒飯
若和剛才的蛋炒飯相比,干貝海鮮炒飯口味更厚重,很對我們口味。
干貝醬的味道讓炒飯更香更濃郁,還吃得到蝦仁、小卷,整個醬色較深,口味鮮明,很推薦。
鍋燒豬肉麵
去年疫情肆虐關係,連帶店裡生意受影響,小老闆因此研發了豬肉麵料理包,不用來現場也可以吃得到,意外獲得好評。
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