鳳凰酥、綠豆椪、鹹蛋糕 | 安心吃豬豬
![鳳凰酥、綠豆椪、鹹蛋糕](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2018年10月9日—在上回介紹了豐原百年老店的『德發鹹蛋糕』,義華也是我個人相當喜愛的一間吃過兩間都各有特色,那濃郁的內餡香氣十足,令許多吃過的朋友都難以忘懷 ...
![鳳凰酥、綠豆椪、鹹蛋糕](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
在上回介紹了豐原百年老店的『德發鹹蛋糕[1]』,義華也是我個人相當喜愛的一間
吃過兩間都各有特色,那濃郁的內餡香氣十足,令許多吃過的朋友都難以忘懷
今天就來幫大家開箱也是豐原人氣伴手禮之一的『義華鹹蛋糕』
『義華鹹蛋糕』位於豐原熱鬧的中山路上,剛好也在廟東夜市附近
在中正路上也有不少名聲響亮的糕餅店,這裡也成了豐原所謂的糕餅街
而義華創立至今已經超過七十個年頭,老字號口碑被列為豐原三大糕餅之一
主力商品為「鹹蛋糕」,經過第二代老闆精心改良,把曾經陷入低潮的義華餅行又給帶了起來
店內也有販賣各式伴手禮盒,中西式糕點,還有彌月蛋糕,許多吃過的朋友都有不錯的評價
『義華鹹蛋糕』改良了傳統蒸蛋糕的做法,以前用蒸的水分含量會較多
吃起來會較為濕潤沉重,現在用西式烘烤的方式讓蛋糕體更細緻更輕盈
改良過後的鹹蛋糕口味獨特聞名全台,也打響了義華的招牌
買了一盒8入的伴手禮盒$215元,如果單買一個的話是$30元
從提袋跟盒子都是走一個溫馨粉紅色系,怎麼有種母親節的感覺XD
盒裝上沒有標註品嘗期限,還是盡量3天內食用完畢保持新鮮度
義華的鹹蛋糕是做三明治的蛋糕外型,包裝還沒拆開就能聞到內餡的香氣
個人建議蛋糕冰過會比較好吃,拿來當做早餐、下午茶、點心都很適合
義華鹹蛋糕嚴選食材,包括頂級的紅蔥頭、肥美香甜的香菇、清脆綠竹筍作為內餡
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