食記。[池上] 家鄉V.S.全美 | 安心吃豬豬
![食記。[池上] 家鄉V.S.全美](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
2020年12月29日—食記。[池上]家鄉V.S.全美-池上便當PK·當然不能錯過飯包·用料大方且好澎湃·(我對日本食物最激賞的就是日本白飯~好吃呀!)·一旁的阿婆一直說太貴我被 ...
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池上飯包的創始應該是現在的「悟饕」 但其實現在悟饕的經營者跟創始人夫婦沒有關係 而是當年的池上飯包創始人夫婦的小孩經營失敗後 將池上飯包的技術等賣給現在悟饕的經營者~
因為悟饕真的去到哪裡都吃得到 於是乎,我就不想去吃悟饕 而是到池上火車站前報到~ 這裡有兩家名氣都很大的池上飯包 也都是好幾十年的老店了呀!!!
我們第一家先選擇到人聲鼎沸的「家鄉池上飯包」 這家池上飯包也是上遍各大媒體 且還有獨門梅子,是超吸引人的單品
先到櫃抬買了一個飯包後 我將飯包丟給某先生 我就忙著張羅湯品及辣椒~ 在櫃台邊有這樣一個小桌子,上面堆了這三樣東西 都是免費取用的唷!!!
因為早年的保存技術 所以正統的池上飯包裡是都是醃菜~而不是現炒的青菜 家鄉的老闆還蠻貼心的,還有供應時令菜供吃飯的人客取用
而那缽梅子才是核心呀~~~ 拿了兩個湯碗,個裝了一顆梅子 然後也都舀入一些梅汁 接著將湯給加進去~~~ 這就是熟門老饕的獨家吃法! 大家快筆記起來~~~
看見有辣椒,我取了一些 這個辣椒滷的剛剛好,且辣味足 配著白飯吃相當的絕!強推~ 這就是家鄉的池上飯包~ 用料大方且好澎湃 第一口將飯放到嘴裡,我跟某先生都激賞的看了對方一眼 然後一起說出~「這個飯好好吃!!!」 家鄉的池上飯包沒意外就是使用正統池上米 且米飯的烹煮洽到好處,米飯不會過溼,Q彈且米香足 真的是目前為止除了日本米以外~我吃過最好吃的米飯 (我對日本食物最激賞的就是日本白飯~好吃呀!) 而湯的部分~加入梅子與梅汁後 ...
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