「你吃過手掌大的水晶餃嗎?」4 間保證餡料滿滿的小吃 | 安心吃豬豬
![「你吃過手掌大的水晶餃嗎?」4 間保證餡料滿滿的小吃](https://i.imgur.com/NKlYqbj.jpg)
從台南火車站走路要14分鐘。店家資訊.祿記包子招牌料理:水晶餃,包子,饅頭地址:台南市中西區開山路3巷27 ...
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#跟對人才吃到正港手藝 #台灣精神也是好貨精神 #台灣美食懶人包
每次受訪,都會有人問老爺爺與小老婆,「你們怎麼知道這是老店?」簡單啊,找在地朋友、問在地人,而且要問老人喔。尤其是台灣人做生意喜歡一窩蜂,看你生意好,他也來開一間;這種情況40、50年前就有啦。吃過小卷米粉沒?100公尺內有七、八間小卷米粉,要吃哪間?跟我一起吃就對了!
♥葉家小卷米粉:不是老闆不知道,早上吃才好吃
美味程度:★★★★ 小卷米粉是用煮過小卷的湯,加上特製的純米水粉(粗米粉本名水粉)燉煮而成,沒有多餘的調味料,好像吃漁夫料理那麼有海的fu~,湯頭鮮甜清淡、中卷脆嫩甘美、米粉Q彈有勁。愈嚼愈香,熨貼了台南人的腸胃。
小卷米粉,是台南當地自創的小吃,葉家小卷米粉則是創始店,名稱是小卷,但是為了滿足顧客,採用更肥美的進口中卷。吃過的人都會大喊:「這湯頭也太鮮美了吧?」不過煮太久海鮮會變味,所以記得,一定要早上11點以前去吃。
背包客指數:★★★ 從台南火車站走路30分鐘,或坐公車到西門站、保安宮站。
店家資訊 葉家小卷米粉 招牌料理:小卷米粉 地址:台南市國華街二段142號 電話:(06)222-6142 營業時間:08:00~19:30 公休日:農曆初三、十七公休
♥祿記包子:包滿滿滿餡料,手掌大的水晶餃
美味程度:★★★★★ 祿記包子口味獨特、真材實料,水晶餃皮Q大粒最有特色,是豬肉筍丁餡,咬開還有湯汁,像放大版的湯包。饅頭鬆軟甘甜,包子餡香味美、量多解饞,現買現吃最能享受原味,值得特別跑...
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